Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σε όσους έχουν επίπεδα χοληστερίνης υψηλότερα από τα συνηθισμένα. Σκοπός του είναι να τους επιτρέψει να διατηρήσουν μια φυσιολογική ζωή, προτείνοντας απλές, πρωτότυπες και γευστικές συνταγές. Το πρώτο μέρος εξηγεί τι είναι η χοληστερίνη και γιατί πρέπει, αλλά και με ποιο τρόπο να ακολουθήσετε μια δίαιτα. Στο δεύτερο μέρος παρουσιάζονται 100 συνταγές, χωρισμένες σε σούπες, πρώτα πιάτα, ψάρια, κρέατα και πουλερικά, λαχανικά και επιδόρπια. Κάθε συνταγή συνοδεύεται από την περιεκτικότητά της σε χοληστερίνη, κορεσμένα λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, λιπαρές ουσίες, υδατάνθρακες και θερμίδες.