Εκτός από όλες τις συνήθεις λειτουργίες φούρνου, η λειτουργία PlusSteam της κουζίνας AEG CCB6648ABM SteamBake προσθέτει ατμό στο ξεκίνημα της διαδικασίας του ψησίματος. Το μαγείρεμα με ατμό διατηρεί τη ζύμη υγρή στην επιφάνεια και δημιουργεί μια χρυσαφένια και νόστιμη κρούστα, ενώ το εσωτερικό παραμένει μαλακό και τρυφερό. Επίσης ψήνει τραγανά και νόστιμα ψωμιά, μάφιν και πίτες.