ΒΙΟΧΗΜΕΙΑ

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ Οι αναβάτες της 16ης φάσης του γύρου της Ιταλίας το 2014, ανέβηκαν τους λόφους με πεντάλ, μεταξύ Ponte di Legno και Val Martello. Η ενεργειακή δαπάνη των ποδηλατιστών, τους συνδέει, μέσω μιας σειράς μεταβολικών πορειών, με πολλά άλλα έμβια όντα. Πιο σημαντικοί είναι οι φωτοσυνθετικοί οργανισμοί -τα χόρτα στο προσκήνιο, τα δέντρα στο φόντο και οι συγγενείς τους, τα καλλιεργήσιμα σιτηρά- τα οποία είναι απόλυτα υπεύθυνα για τη σύνθεση των καυσίμων και την παραγωγή του οξυγόνου που επιτρέπει στους ποδηλάτες, και σε όλους τους αερόβιους οργανισμούς, να επιβιώνουν. Σε αυτό το σύγγραμμα, εξετάζουμε τα βιοχημικά θεμέλια της ζωής, που υποστηρίζουν κάθε δραστηριότητάμας και μας καθιστούν ικανούς να βιώνουμε τον κόσμο.