Σκοπός αυτού του βιβλίου είναι αφενός να ενημερώσει το κοινό για τις βασικές αρχές της σωστής διατροφής, αφετέρου να δημιουργήσει τις κατάλληλες προϋποθέσεις για τη βελτίωση της αθλητικής απόδοσης. Επίσης, η ανάλυση κάποιων από τις θεωρίες και τις πρακτικές αυτής της εξειδικευμένης διατροφής που συμβάλλει στη βελτίωση της αθλητικής απόδοσης και η υπόδειξη της σωστής διατροφής, σε αθλητές, προπονητές και αθλητικούς παράγοντες είναι μέσα στους στόχους του βιβλίου αυτού.