• 🔥 Εκατομμύρια προϊόντα
  • Βρείτε εύκολα Προσφορές και Καταστήματα
  • Markethub - Το Ελληνικό Marketplace
Προσφορά

ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΧΗΜΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ 2Η ΕΚΔΟΣΗ

25.87€30.43€

Κωδικός: 10721-0367500

Brand: ΣΤΑΜΟΥΛΗΣ

Ένα σύγχρονο και επιστημονικά άρτιο εγχειρίδιο που πραγματεύεται βασικά θέματα των επιστημών της Διατροφής και της Χημείας Τροφίμων. Στη δεύτερη έκδοσή του δίνονται πληροφορίες για τους υδατάνθρακες, τις λιπαρές ουσίες, τις πρωτεΐνες, το νερό, τις βιταμίνες, τα ανόργανα συστατικά, τις χρωστικές ενώσεις, τη γεύση και το άρωμα, τα πρόσθετα τροφίμων, τα ανεπιθύμητα συστατικά και την εφαρμογή του συστήματος HACCP στη βιομηχανία τροφίμων.