Οι νιφάδες διατροφικής μαγιάς καλλιεργούνται σε μελάσα, κάτω από προσεκτικά ελεγχόμενες συνθήκες, απαλλαγμένες από την μαγιά Candida albicans.Φτιάχνονται από πρωτογενή, ανενεργή μαγιά, δεν αφρίζουν, δεν φουσκώνουν & δεν ξινίζουν όπως η κοινή μαγιά.Δεν περιέχει τεχνητά συντηρητικά, χρωστικές ή αρωματικές ουσίες.Χρησιμοποιούνται σαν καρύκευμα σε σάλτσες, σούπες, δημητριακά ή smoothies.