ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΗΣ

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΙΕΚ Το βιβλίο αυτό είναι το ιδανικό βοήθημα για τους σπουδαστές των ΙΕΚ που προετοιμάζονται για τις εξετάσεις πιστοποίησης του Υπουργείου Παιδείας. Περιέχει τις απαντήσεις όλων των θεμάτων που πρέπει να γνωρίζουν γι' αυτές τις εξετάσεις, καλύπτοντας τόσο τις γενικές επαγγελματικές γνώσεις και ικανότητες όσο και κάποιες ειδικότερες. Επίσης, αποτελεί χρήσιμο εργαλείο για τους εκπαιδευτές Διαιτητικής, επειδή ακριβώς περιέχει όλα τα θέματα από όλα τα γνωστικά αντικείμενα (μαθήματα) που περιλαμβάνονται στην εξεταστέα ύλη. Διαβάζοντας το βιβλίο, μεταξύ άλλων θα μάθετε και τα ακόλουθα: Βασικές αρχές διατροφήςΤροφογνωσίαΔιατροφή υγιών ατόμωνΣτοιχεία ανατομίας-φυσιολογίαςΒασικές αρχές βιολογίας-γενετικήςΣτοιχεία νοσολογίαςΣτοιχεία παθολογίας, φαρμακολογίας και θεραπευτικής διαιτολογίαςΔιαιτητική αντιμετώπιση νοσημάτωνΨυχολογία, επικοινωνία και διατροφήΟργάνωση υπηρεσιών διατροφικής φροντίδαςΝομικά θέματαΥγιεινή και ασφάλεια χώρων σίτισηςΠαρασκευή τροφίμωνΣτοιχεία μικροβιολογίας τροφίμων και έλεγχος καταλληλότητας τροφίμωνΤεχνητή υποστήριξη της θρέψης