ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ (ΙΣΠΑΝΙΚΑ)

200 recetas de la cocia griega, la expresió más característica y, quizá, paradigmática de la ya célebre y apreciada dieta mediterráea. Platos tradicioales, basados e los productos más geuios de la tierra heléica, compoe y propoe u modo de alimetació ideal para asegurar a la vez ua buea salud y logevidad. Verduras frescas, hierbas silvestres, legumbres, pescados, cares locales, productos lácteos aturales y frutas está presetes e toda mesa griega, e combiacioes estables e ivariables a lo largo de los siglos. Igrediete fudametal de esas sabrosas combiacioes, el excepcioal aceite de oliva griego predomia e todas las recetas y cotribuye de u modo decisivo a la sigularidad del resultado culiario. Desde las regioes más motaosas y frías de la Grecia cotietal hasta las costas del Egeo, vios purpúreos, tsípouro ardiete y aromático ouzo acompaa los etremeses griegos, estrechado lazos alrededor de la mesa y creado u ambiete de jovialidad muy peculiar. Baquete de fiesta o simple comida cotidiaa, la “fució” termia siempre co algú apetitoso pastelillo, fresco y aromático como los dulces caseros de uestros aos de ifacia…