ΕΛΛΗΝΙΚΟΝ ΓΥΜΝΑΣΙΟΝ ΑΙΓΙΑΛΟΥΣΗΣ 1948-1976

Χρόνια τώρα προσπαθώ να πείσω συγχωριανούς μου και άλλους Καρπασίτες να εκδώσουμε ένα περιοδικό, με σκοπό να μαζέψουμε μελέτες και υλικό, όπως και φωτογραφίες από την κατεχόμενη γη μας, χωρίς κανένα θετικό αποτέλεσμα. Ούτε μια συνάντηση δεν καταφέραμε να κάνουμε.Πριν τρία χρόνια, όμως, αποφασίσαμε με τη Νάσα Παταπίου να ξεκινήσουμε μια νέα σειρά στις εκδόσεις "Αιγαίον", με το όνομα "Καρπασία, χερσόνησος Ελληνίς". Το πρώτο βιβλίο ήταν μια μικρή μελέτη της κ. Παταπίου με τίτλο "Ριζοκαρπασίτικη Γευσιγεωγραφία". Το βιβλιαράκι αυτό ήταν μια καταγραφή, με το γνωστό λογοτεχνικό ύφος της συγγραφέως, των χόρτων, των σαλιγκαριών, των μανιταριών και των θαλασσινών, πώς και πότε τα τρώγαμε στην Καρπασία. Το δεύτερο βιβλίο ήταν μια καταγραφή της γιαλουσίτικης μαγειρικής, με τα εδέσματα με τα οποία μεγάλωσε η οικογένειά μας, οι συγγενείς και οι γείτονες. Τη μελέτη έκανε και έγραψε ο Γιώργος Πτωχόπουλος, ο οποίος όντας σεφ, μας μαγείρευε, τα εδέσματα αυτά στην ταβέρνα "Αιγαίον", όσο ήταν υπό τη δική μας διεύθυνση.