ΕΝΖΥΜΟΛΟΓΙΑ

Περιέχει: Iστορική αναδρομήOνομασία και κατάταξη των ενζύμωνΔομή των ενζύμωνΦύση και προσδιορισμός των ενζυμικών αντιδράσεωνKαθαρισμός και απομόνωση των ενζύμωνEνζυμομηχανικήEνεργητική των ενζυμικών αντιδράσεωνEνζυμικές αντιδράσεις και μηχανισμοί τουςΈνζυμα μεταβολισμού νουκλεϊνικών οξέωνΠολλαπλές μορφές ενζύμων - IσοένζυμαKινητική ενζυμικών αντιδράσεωνAναστολείς και ενεργοποιητές ενζυμικών αντιδράσεωνTο σύμπλοκο ενζύμου - υποστρώματοςAλλοστερικά φαινόμεναH εξειδίκευση των ενζύμωνPυθμιστικοί μηχανισμοί βιοσύνθεσης ενζύμωνPύθμιση της δράσης των ενζύμων με ομοιοπολική τροποποίηση της δομής τουςRNA με καταλυτικές ιδιότητεςΈνζυμα με βιοτεχνολογικό ενδιαφέρονΑ. Θερμοάντοχα ένζυμαΒ. Ένζυμα σε μη συμβατά μέσα