Γενική Ζωοτεχνία

Παρέχονται σύγχρονες γνώσεις σε βασικά θέματα Γενικής Ζωοτεχνίας. Εξετάζεται η κοινωνικοοικονομική σημασία της ζωικής παραγωγής, παρατίθενται στοιχεία για την καταγωγή και την κατοικιδιοποίηση των αγροτικών ζώων και περιγράφονται οι κυριότερες φυλές. Στη συνέχεια παρουσιάζονται οι βασικές αρχές της πληθυσμιακής γενετικής των αγροτικών ζώων, οι βασικές αρχές φυσιολογίας της ανάπτυξης, της αναπαραγωγής και της γαλακτοπαραγωγής τους. Τέλος, εξετάζονται οι βασικές αρχές και οι μέθοδοι γενετικής βελτίωσης των αγροτικών ζώων, που συμβάλλουν στη βελτίωση των παραγωγικών επιδόσεών τους.