Η ΒΙΒΛΟΣ ΤΗΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΟΥ 21ΟΥ ΑΙΩΝΑ

ΥΛΙΚΑ ΟΡΟΛΟΓΙΑ ΕΡΓΑΛΕΙΑ ΚΑΙ ΤΕΧΝΙΚΕΣ ''Η Βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα'' δίνει απαντήσεις σε όλα τα ερωτήματα που απασχολούν τους ερασιτέχνες αλλά και τους επαγγελματίες σεφ, ακολουθώντας τις σύγχρονες και διεθνείς τάσεις της μαγειρικής τέχνης. Με περισσότερες από 500 σελίδες σ' έναν τόμο με εύχρηστο μέγεθος, αλφαβητικό ευρετήριο και ανθεκτικό εξώφυλλο, η ''Βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα'' είναι το απαραίτητο «εργαλείο» στην κουζίνα κάθε επίδοξου γαστρονόμου. ''Η Βίβλος της μαγειρικής'' αποτελείται από επτά θεματικές ενότητες:Όροι, Τεχνικές και Εξοπλισμός ΚουζίναςΤο Ντουλάπι της ΚουζίναςΑρωματικά Βότανα και ΜπαχαρικάΦρούτα και ΛαχανικάΚρέας, Πουλερικά και ΚυνήγιΨάρια και ΘαλασσινάΓαλακτοκομικά και Αβγά Από το αλάτι ως τη χαρίσα, από το αβοκάντο ως το φινόκιο και από τον βραστήρα ως το χρονόμετρο, παρουσιάζονται αλφαβητικά όλα τα υλικά, οι τεχνικές, ο εξοπλισμός και η ορολογία της κουζίνας, καθώς και δεκάδες μικρά μυστικά για μια πλούσια και ευφάνταστη μαγειρική.