AUTO / MOTO
GADGET / ΔΩΡΑ
ΕΛΕΥΘΕΡΟΣ ΧΡΟΝΟΣ
ΓΑΜΟΣ / ΒΑΠΤΙΣΗ
ΓΡΑΦΕΙΟ / ΣΧΟΛΙΚΑ
ΣΠΙΤΙ / ΚΗΠΟΣ
ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΣ ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
ΚΑΤΟΙΚΙΔΙΑ
ΜΟΔΑ / ΑΞΕΣΟΥΑΡ
ΟΜΟΡΦΙΑ / ΥΓΕΙΑ
ΠΑΙΔΙΚΑ / ΕΙΔΗ ΒΕΒΕ
ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ
ΤΡΟΦΙΜΑ / ΠΟΤΑ
Το παρόν βιβλίο απευθύνεται σε σπουδαστές των ΙΕΚ που ακολουθούν την ειδικότητα ΤΕΧΝΙΚΟΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΤΕΧΝΗΣ - ΑΡΧΙΜΑΓΕΙΡΑΣ (CHEF), σπουδαστές Τουριστικών Σχολών, αλλά και επαγγελματίες. Έχει σαν στόχο να μάθει στον αναγνώστη τον τρόπο με τον οποίο θα κοστολογεί και έπειτα θα τιμολογεί τις παρασκευές. Επιπρόσθετα, αποτελεί και μια εισαγωγή στο Food and Beverage Management, καθώς καταπιάνεται με ζητήματα όπως η διαχείριση της αποθήκης, η κοστολόγηση στο bar, η διοίκηση προσωπικού, αλλά και το πώς αυτή συμβάλλει στην μείωση του κόστους.
- 🔥 Εκατομμύρια προϊόντα
- Βρείτε εύκολα Προσφορές και Καταστήματα
- Markethub - Το Ελληνικό Marketplace
