ΚΡΑΣΙ 50 - 50 CAPANNELLE 2015 ΕΡΥΘΡΟ 750ML

Έντονο, λαμπερό ρουμπινί χρώμα με πορφυρόχρωμες ανταύγειες. Το bouquet ξεπηδά απ'το ποτήρι σχεδόν συνεπαρμένο από τον έντονο χαρακτήρα του. Αρώματα βανίλιας, καπνού και καφέ. Νότες λουλουδιών εμφανίζονται μετά από μερικά λεπτά ανακατεμένα με τα άλλα στοιχεία: βύσσινο, μύρτιλλο και φράουλα σε εκπληκτικό εύρος και διαρκή περιπλοκότητα. Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει ταυτόχρονα φινέτσα και δομή: γεμάτο και περίπλοκο με γλυκές ώριμες και ευχάριστα βελούδινη υφή. Η λεπτή οξύτητα και οι γλυκές πολυφαινόλες βρίσκονται σε πλήρη σύμπραξη, υποστηρίζοντας την αξιόλογη δομή του. Ο μεγάλος χαρακτήρας και το σώμα του προβάλλουν τα αρώματα κόκκινων φρούτων και νότες καπνού, βανίλιας και δέρματος.Συνοδεύει: Σπάνια κρέατα και εξαιρετικά πιάτα. Το κτήμα Capannelle, παραγωγής κρασιού στο Gaiole στο Chianti της Siena, εκτείνεται σε πάνω από 20 εκτάρια (16 εξ’αυτών αμπελώνες) και παράγει γύρω στις 70.000 φιάλες κρασί τον χρόνο. Η ιστορία της παραγωγής κρασιού του Capannelle ξεκινάει από το 1974, όταν ο Raffaele Rossetti, ένας 40χρονος επιχειρηματίας στο χώρο των αντικολλητικών φύλλων πλαστικού από τη Ρώμη με εμπειρία στην εταιρεία ENI του EnricoMattei, αποφάσισε ν’ αγοράσει μία παλιά φάρμα του 16ου αιώνα στην καρδιά του Chianti. Από τότε, η φάρμα έχει εξ’ολοκλήρου ανακαινιστεί. Δομικές επεμβάσεις και σημαντική αναστύλωση έχουν εξαφανίσει σχεδόν κάθε ίχνος του χωριάτικου παρελθόντος του, κάνοντας το εσωτερικό της μία σαφή έκφραση υψηλής ποιότητας και αποκλειστικότητας. Στο Capannelle φιλοξενούνται πλέον σε τακτική βάση γνωστοί chefs, εστιάτορες και λάτρεις των κρασιών του. Έντονο, λαμπερό ρουμπινί χρώμα με πορφυρόχρωμες ανταύγειες. Το bouquet ξεπηδά απ'το ποτήρι σχεδόν συνεπαρμένο από τον έντονο χαρακτήρα του. Αρώματα βανίλιας, καπνού και καφέ. Νότες λουλουδιών εμφανίζονται μετά από μερικά λεπτά ανακατεμένα με τα άλλα στοιχεία: βύσσινο, μύρτιλλο και φράουλα σε εκπληκτικό εύρος και διαρκή περιπλοκότητα. Ο ουρανίσκος αποκαλύπτει ταυτόχρονα φινέτσα και δομή: γεμάτο και περίπλοκο με γλυκές ώριμες και ευχάριστα βελούδινη υφή. Η λεπτή οξύτητα και οι γλυκές πολυφαινόλες βρίσκονται σε πλήρη σύμπραξη, υποστηρίζοντας την αξιόλογη δομή του. Ο μεγάλος χαρακτήρας και το σώμα του προβάλλουν τα αρώματα κόκκινων φρούτων και νότες καπνού, βανίλιας και δέρματος.Sangiovese (Capannelle) Merlot (Avignonesi)ΞηρόΕρυθρό13.5-#37;Σπάνια κρέατα και εξαιρετικάπιάταΕπιδέχεται Παλαίωση14-16-deg;C750mlCapannelleToscanaΕρυθρή, για 15/20 ημέρες. Παλαίωση σε βαρέλι: 18 μήνες. Γαλλικά βαρέλια (barriques) των 225 λίτρων από δρυ των Allier, Nevers και Tron?ais.