ΚΡΑΣΙ ΑΓΙΩΡΓΙΤΙΚΟ (BIO) ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ SANT'OR 2016 ΕΡΥΘΡΟ 750ML

Δεν είναι πολλά τα Αγιωργίτικα που παράγονται σε ένα πιο κομψό στυλ χωρίς υπερβολική ωρίμαση, με περισσότερη φρεσκάδα και πιο ξεκάθαρη αποτύπωση του terroir. Ο Παναγιώτης Δημητρόπουλος εκμεταλλεύεται τον ιδανικό για το σκοπό αυτό ορεινό αμπελώνα του Ασπρόκαμπου και παράγει δύο διαφορετικές εκδοχές Αγιωργίτικου. Από αυτά, το βιολογικό έχει αυθόρμητες ζυμώσεις, σχετικά σύντομες εκχυλίσεις και ακολουθεί τη μη παρεμβατική φιλοσοφία του παραγωγού. Μόνη εξαίρεση ένα ήπιο φιλτράρισμα και λίγο μεγαλύτερη προστασία από τα θειώδη σε σχέση με την ετικέτα φυσικής οινοποίησης. Εδώ, θα βρείτε όλες τις αρετές της ποικιλίας. Αναμφίβολα ένα κορυφαίο value for money.Τα δύο Αγιωργίτικα όπως και τα υπόλοιπα ζευγάρια bio - natural κρασιών του Παναγιώτη Δημητρόπουλου δεν έχουν μεγάλες διαφορές μεταξύ τους. Ο λόγος ύπαρξης της βιολογικής σειράς είναι η λίγο μεγαλύτερη ασφάλεια και προστασία που προσφέρουν τα θειώδη όπως και η ικανοποίηση στο μάτι του καταναλωτή για ένα κρασί το οποίο σίγουρα δεν θα έχει κατεβάσει ίζημα και θα εμφανίζεται διαυγές. Σε καμιά περίπτωση όμως τα κρασιά αυτά δεν παρεκκλίνουν της γενικότερης φιλοσοφίας του παραγωγού για hands-off προσέγγιση. Σπανίως συναντάς ανθρώπους που κουβαλούν στις μέρες μας το πάθος, την αφοσίωση και την πίστη για τη φύση και το αμπέλι που έχει ο Παναγιώτης Δημητρόπουλος. Στο μικρό οινοποιείο Sant’Or, το οποίο δεν ξεπερνάει ετησίως τις 20.000 φιάλες, ο Παναγιώτης δουλεύει από το 2007 μόνος του σε πλήρη αρμονία με τη φύση. Δημιουργεί κρασιά ελαχίστων παρεμβάσεων από αμπέλια βιοδυναμικής καλλιέργειας στα 600m υψόμετρο στην "καρδιά" της κάτω Αχαΐας, στο χωριό Σανταμέρι . Παλαιά αμπέλια Μαυροδάφνης, ξερικοί Ροδίτες χαμηλών αποδόσεων και η σπάνια τοπική Σανταμεριάνα , αποτελούν την αιχμή του δόρατος στα κρασιά του. Από το 2019 είναι το πρώτο οινοποιείο στην Ελλάδα που πήρε τη βιοδυναμική πιστοποίηση από τον φορέα Demeter. ΒιολογικόΈνα κρασί με ειλικρινή, απλά, έντιμα και ανεπιτήδευτα αρώματα κόκκινων φρούτων, νεανικό αλλά λίγο πιο σφιχτό σε έκφραση σε σχέση με το Αγιωργίτικο φυσικής οινοποίησης.ΑγιωργίτικοΞηρόΕρυθρό14%Το Αγιωργίτικο Bio έχει εξαιρετικά φρέσκο φρούτο και πολύ ευκολόπιοτη προσέγγιση. Μπορείς να το δροσίσεις ελαφρά το καλοκαίρι, να το συνοδέψεις με ένα εύρος διαφορετικών πιάτων και να απολαύσεις απλόχερα την άμεση απόλαυση που σου προσφέρει.750mlSant'OrΣανταμέρι Αχαΐας