ΚΡΑΣΙ ΑΣΥΡΤΙΚΟ GRANDE RESERVE ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ SANTO WINES 2018 ΛΕΥΚΟ 750ML

Χρώμα λαμπερό χρυσό. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα ξηρών καρπών, κηρύθρας, μελιού και ανθικά αρώματα χαμομηλιού. Στο στόμα ξηρό με έντονη οξύτητα και χαρακτηριστική ορυκτότητα. Γευστική παλέτα που ακολουθεί τα αρώματα της μύτης μαζί με ώριμο φρούτο και έντονα αρώματα βαρελιού όπως δρύς και βανίλια. Μακρά, πολύπλοκη επίγευση. Βραβεία: Ασύρτικο Grande Reserve 2008: ΧΡΥΣΟ ΜΕΤΑΛΛΙΟ - Challenge International du vin 2011, France Ασύρτικο Grande Reserve 2006: OUTSTANDING WINE ( RATING 93/100), WEINPLUS TASTING, JANUARY 2009, GERMANY Ασύρτικο Grande Reserve 2006: Χρυσό Μετάλλιο - Concours Mondial de Bruxeles 2009 Ασύρτικο Grande Reserve 2006: Χάλκινο Μετάλλιο - Challenge International du Vin 2009 Χρώμα λαμπερό χρυσό. Στη μύτη κυριαρχούν τα αρώματα ξηρών καρπών, κηρύθρας, μελιού και ανθικά αρώματα χαμομηλιού. Στο στόμα ξηρό με έντονη οξύτητα και χαρακτηριστική ορυκτότητα. Γευστική παλέτα που ακολουθεί τα αρώματα της μύτης μαζί με ώριμο φρούτο και έντονα αρώματα βαρελιού όπως δρύς και βανίλια. Μακρά, πολύπλοκη επίγευση.Ασύρτικο 100% Π.Ο.Π. ΣαντορίνηΞηρόΛευκόΈντονες πικάντικες γεύσεις, λιπαρά ψάρια, λευκά κρέατα αλλά και κόκκινα με ελαφριές σάλτσες.5 έτη12-deg;C750mlSanto WinesΣαντορίνηΗ παγκόσμια μοναδικότητα του Σαντορινιού αμπελώνα οφείλεται στο ιδιόμορφο οικοσύστημα που δημιουργήθηκε από τις αλλεπάλληλες εκρήξεις του ηφαιστείου και τη λάβα που έκαψε τις πέτρες και μετέβαλε το χώμα σε ένα πορώδες έδαφος πλούσιο σε πορσελάνη και ελαφρόπετρα, με μοναδική όψη. Οι βροχές είναι ελάχιστες στο νησί. Ο Σαντορινιός αμπελώνας εκτείνεται σε 13.000 στρέμματα περίπου. Στις περιοχές που η κλίση του εδάφους είναι απότομη, οι Σαντορινιοί έχουν κατασκευάσει τις περίφημες ΠΕΖΟΥΛΕΣ έχουν δηλαδή διαμορφώσει το έδαφος σε επίπεδα ώστε να διευκολύνεται η καλλιέργεια και να περιορίζεται η απώλεια νερού. Μια σειρά παραγόντων που φτιάχνουν ένα μοναδικό στον κόσμο μικροκλίμα, που συντελεί στην πλήρη ωρίμανση των σταφυλιών και τους χαρίζει ιδιαίτερα χαρακτηριστικά όπως είναι η υψηλή δροσιστική οξύτητα και ο υψηλός αλκοολικός τίτλος. Από το 1971 η Σαντορίνη έχει χαρακτηριστεί ως περιοχή παραγωγής οίνων ΟΝΟΜΑΣΙΑΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΕΩΣ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ ΑΝΩΤΕΡΑΣ ΠΟΙΟΤΗΤΟΣ.Η τεχνική οινοποίησης αρχίζει με την προζυμωτική εκχύλιση, διαδικασία που στόχο έχει την μετάδοση του αρωματικού δυναμικού που βρίσκεται στο φλοιό της ράγας, στο γλεύκος. Λίγο πριν το μέσο της αλκοολικής ζύμωσης το κρασί μεταγγίζεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 225 λίτρων, όπου ωριμάζει για 12 μήνες, μέχρι να εμφιαλωθεί. Μετά την εμφιάλωση το κρασί παραμένει στις υπόγειες κάβες του οινοποιείου μας άλλους 12 μήνες, για να ολοκληρωθεί και ο ελάχιστος χρόνος αναγωγικής παλαίωσης, ώστε να έρθει τελειοποιημένο στον καταναλωτή.