ΚΡΑΣΙ BLACK SQUIRREL ΚΑΤΩΓΙ ΑΒΕΡΩΦ ΕΡΥΘΡΟ 2018 (STELVIN) 750 ML

Ένας συνδυασμός δύο γνωστών ερυθρών ποικιλιών, Ξινόμαυρο και Merlot, που γοητεύει με τον αρωματικό του χαρακτήρα με έμφαση στα κόκκινα φρούτα και την ευχάριστη γεύση του. Ενα κρασί σύμβολο για τη φροντίδα για τα αδέσποτα ζώα του Μετσόβου. Με την αγορά κάθε φιάλης ένα ευρώ (1€) διατίθεται στο "The Black Squirrel Project". Το "The Black Squirrel Project" είναι ένα πρόγραμμα που υποστηρίζει την φροντίδα των αδέσποτων ζώων στο Μέτσοβο, εκπονείται από το Κατώγι Αβέρωφ και υλοποιείται χάρη στην υποστήριξη και ενεργή συμμετοχή των καταναλωτών. Στόχος και φιλοδοξία του προγράμματος είναι να συμβάλλει στην ευαισθητοποίηση των πολιτών για τα αδέσποτα ζώα, στην παροχή σίτισης και ιατροφαρμακευτικής περίθαλψης, στη διαμόρφωση καλύτερων συνθηκών διαβίωσης των ζώων και στην ανεύρεση μόνιμων λύσεων, μέσω στειρώσεων και υιοθεσιών. Αρωματικός χαρακτήρας με έμφαση στα κόκκινα φρούτα και την ευχάριστη γεύση του.80% Ξινόμαυρο - 20% MerlotΕρυθρός Ξηρός Ποικιλιακός Οίνος13Φαγητά με έμφαση το κρέας, αλλά και χορτοφαγικές επιλογές όπως μανιτάρια, μελιτζάνες και φακές.750mlΟινοποιείο Κατώγι ΑβέρωφΝάουσα, Γουμένισσα2022Επιλεγμένοι αμπελώνες σε Νάουσα και Γουμένισσα. Αμπέλια με απόδοση κάτω των 900 kg ανά στρέμμα. Έδαφος αμμώδες αργιλώδες με καλή στράγγιση. Το κλίμα χαρακτηρίζεται από βροχερούς και κρύους χειμώνες, δροσερή άνοιξη και ξηρά καλοκαίρια.Χωριστή οινοποίηση για κάθε ποικιλία. Προζυμωτική εκχύλιση σε θερμοκρασία 8oC για επτά ημέρες. Στη συνέχεια ακολουθεί ζύμωση για είκοσι περίπου ημέρες σε θερμοκρασίες έως 30oC. Με τη λήξη της αλκοολικής ζύμωσης γίνεται το τελικό μίγμα και ακολουθεί ωρίμανση σε δεξαμενές παρουσία οξυγόνου.Black Squirrel