ΚΡΑΣΙ CASANOVA DI NERI ROSSO DI MONTALCINO 2021 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML

To Rosso di Montalcino είναι το «μικρό αδελφάκι» του Brunello οι παραγωγοί επιλέγουν τα νεαρά αμπέλια από Sangiovese και τα οινοποιούν με έναν αρκετά διαφορετικό τρόπο και με συντομότερη παλαίωση στο βαρέλι. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί που χαρακτηρίζεται από τον όγκο και τον χαρακτήρα του Montalcino, αλλά χωρίς την ανάγκη μακράς παλαίωσης στην φιάλη. Το χρώμα είναι βαθύ. Το φρούτο είναι το κυρίαρχο κομμάτι των αρωμάτων. Η φρεσκάδα έκδηλη, χωρίς να χάνεται η πυκνότητα, η σοβαρότητα και η ένταση της δομής.100% SangioveseΞηρός14%16 - 18-deg;C750 mlMontalcinoΤο κτήμα Casanova di Neri ξεκίνησε το 1971 από τον Giovanni Neri. Σήμερα υπάρχουν στην κατοχή του κτήματος 36 εκτάρια γης σε 4 διαφορετικές κοινότητες.Η ζύμωση διαρκεί περίπου 15 ημέρες και η ωρίμανση γίνεται σε δρύινα γαλλικά και σλαβονικά βαρέλια για 12 μήνες. Ο τρύγος ξεκινάει αρχές Οκτωβρίου και η εμφιάλωση γίνεται το Δεκέμβριο της επόμενης χρονιάς.