ΚΡΑΣΙ CHANDON DE BRIAILLES PERNAND 1ER CRU "LES VERGELESSES" 2018 ΕΡΥΘΡΟ 750ML

Δεν είναι τυχαίο ότι το Premier Cru Vergelesses δανείζει το όνομα και τη φήμη του στο χωριό Pernard-Vergelesses αφού εδώ και χρόνια είναι γνωστός ως ο καλύτερος αμπελώνας της συγκεκριμένης ονομασίας προέλευσης. Το αμπελοτόπι με τα πιο βαριά -πλούσια σε σίδηρο- αργιλώδη εδάφη χαρίζει μεγάλα Pinot Noir με δομή, δύναμη και διάρκεια, ικανά να παλαιώσουν για δεκαετίες. Το συγκεκριμένο premier cru συνεχίζει και στην πλευρά του γειτονικού Savigny-les-Beaune αλλά τα 1.22 εκτάρια του Chandon de Briailles βρίσκονται στο κομμάτι του Pernard. Περισσότερο σφιχτό και ζωικό στο ξεκίνημα, με εντάσεις και πολυπλοκότητα, αποτέλεσμα συνδυασμού παλαιών αμπελώνων και terroir, θέλει μερικά χρόνια παλαίωσης πριν αποφασίσετε να απολαύσετε τη δύναμή του.Είναι σχεδόν αβίαστος ο τρόπος με τον οποίο γοητεύουν τα κρασιά του Chandon de Briailles. Ισορροπία, αιθέριος χαρακτήρας, ακρίβεια στην έκφραση και ένταση φρούτου χωρίς όμως καμιά "φλυαρία", προσδίδουν έναν μοναδικά απολαυστικό χαρακτήρα που αποτελεί τη "σφραγίδα" της Βουργουνδίας αλλά και της βιοδυναμικής καλλιέργειας των αμπελώνων. Το φρούτο που συλλέγεται από τα ιδιόκτητα αμπέλια στον εμβληματικό λόφο του Corton, αλλά και στα χωριά Aloxe Corton, Pernand Vergelesses και Savigny-les-Beaune διατηρείται με ήπιες μεθόδους στο οινοποιείο, ενώ δε θα συναντήσετε ίχνος από καινούρια βαρέλια στο κελάρι. Το υπέροχο, κλασικό στυλ των κρασιών του Chandon de Briailles αποτελεί την αποθέωση του σπουδαιότερου terroir του πλανήτη. Βιολογικό/Βιοδυναμικό/VeganΤα αρώματα κόκκινων ώριμων κερασιών και cassis μπλέκονται με νότες κυνηγιού και πικάντικες γήινες νύξεις. Πολύ ήσυχο σε έκφραση βαρέλι. Στο στόμα δύναμη και εντάσεις που χαλιναγωγούνται όμως από το συμπυκνωμένο φρούτο και μια καπνιστή ορυκτή διάσταση που ξεδιπλώνεται στο τελείωμα. Έχει πολλά χρόνια μπροστά του, εναλλακτικά δώστε του αέρα σε μια καράφα για να απολαύσετε τα νιάτα του και να το βοηθήσετε να αναπνεύσει αναπτύσσοντας τη μέγιστη δυνατή πολυπλοκότητα. Pinot NoirΞηρόΟίνος Ερυθρός 750mlChandon de BriaillesΟ ανατολικής έκθεσης αμπελώνας φυτεύτηκε το 1956 και καλλιεργείται με βάση τις αρχές της βιοδυναμικής. Το εξαιρετικά συμπυκνωμένο φρούτο οινοποιήθηκε με ολόκληρα τσαμπιά σε ποσοστό περίπου 80% και ωρίμασε για δώδεκα έως δεκατέσσερις μήνες σε παλαιά δρύινα βαρέλια.