ΚΡΑΣΙ ΔΙΑΔΡΟΜΕΣ ΣΤΡΟΦΙΛΙΑΣ ΓΗ 2022 ΛΕΥΚΟ 750ML

H πια πασίγνωστη Μαλαγουζιά, μέσα από τα μάτια της ομάδας της Στροφιλιάς. Τυπικότατος ποικιλιακός χαρακτήρας, με σωστή χρήση δρυός. Υποκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Έντονα ανθικά και βοτανικά αρώματα, λευκόσαρκα ροδάκινα, άσπρο πιπέρι, τζίντζερ, αγιόκλιμα και τροπικές νότες. Πλούσιο και ιδιαίτερα εκφραστικό άρωμα στόματος που αντανακλά τα φρουτώδη αρώματα. Διακρίνεται για τη λιπαρότητα του και την καλοδομημένη γεύση του, που βρίσκονται σε ισορροπία με την ευχάριστη οξύτητα και την πιπεράτη του επίγευση. Συνοδεύει ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, ψάρια με μυρωδικά, γαρίδες, πιάτα με καλαμάρι, λευκά κρέατα και κίτρινα τυριά – τυροκροκέτες. Η ιστορία της Στροφιλιάς είναι μια από τις πιο γοητευτικές ιστορίες της νέας εποχής του ποιοτικού Ελληνικού κρασιού. Τρεις φίλοι, ο Αχιλλέας Λαμψίδης, ο Γιάννης Μαλτέζος και αργότερα ο Βασίλης Βλάχος αποφάσισαν να δημιουργήσουν μια σειρά ποιοτικών κρασιών, κυρίως για να ικανοποιήσουν τις δικές τους, εσωτερικές αναζητήσεις, παρά τις οικονομικές απολαβές. Για να φτάσει όμως το κρασί με τον σωστό τρόπο στους σωστούς ανθρώπους, ίδρυσαν στο κέντρο της Αθήνας ίσως το πρώτο wine bar στην Ελλάδα, δείχνοντας έμπρακτα πως είναι περίπου 25 χρόνια μπροστά από την εποχή τους. Η επιτυχία ήταν και εξακολουθεί να είναι καταιγιστική, με την επόμενη γενιά να παίρνει σιγά σιγά τα ηνία και να πηγαίνει το παιγνίδι στην επόμενη πίστα. Υποκίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Έντονα ανθικά και βοτανικά αρώματα, λευκόσαρκα ροδάκινα, άσπρο πιπέρι, τζίντζερ, αγιόκλιμα και τροπικές νότες. Πλούσιο και ιδιαίτερα εκφραστικό άρωμα στόματος που αντανακλά τα φρουτώδη αρώματα. Διακρίνεται για τη λιπαρότητα του και την καλοδομημένη γεύση του, που βρίσκονται σε ισορροπία με την ευχάριστη οξύτητα και την πιπεράτη του επίγευση.ΜαλαγουζιάΟίνος λευκός ξηρός, Προστατευόμενη Γεωγραφική Ενδειξη Αττική12Ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, ψάρια με μυρωδικά, γαρίδες, πιάτα με καλαμάρι, λευκά κρέατα και κίτρινα τυριά – τυροκροκέτες.750 mlΟινοποιείο ΣτροφιλιάΑνάβυσσος Αττικής2022Προζυμωτική κρυοεκχύλιση των σταφυλιών με σκοπό την παραλαβή των αρωματικών συστατικών που βρίσκονται στους φλοιούς. Στη συνέχεια ακολουθεί ελαφρά πίεση του σταφυλοπολτού σε πνευματικό πιεστήριο και απολάσπωση με τη βοήθεια ψύξης. Το γλεύκος εμβολιάζεται με επιλεγμένο στέλεχος σακχαρομύκητα και η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες 15-17oC, σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Ένα σημαντικό ποσοστό ζυμώνεται σε βαρέλια 225L από ακακία, όπου και παραμένει σε επαφή με τις οινολάσπες για μερικές εβδομάδες, με στόχο τον εμπλουτισμό του σώματος και της αρωματικής του σύνθεσης.Ιδιόκτητος αμπελώνας στην Ανάβυσσο Αττικής, όπου το κλίμα είναι ξηρό, με ήπιο χειμώνα, λίγες βροχοπτώσεις και ζεστό καλοκαίρι. Το έδαφος χαρακτηρίζεται αργιλοπηλώδες. Η μορφολογία του εδάφους και το κλίμα σε συνδυασμό με τα πλεονεκτήματα παράκτιας περιοχής, συμβάλλουν στην τυπικότητα με την οποία εκφράζεται η Μαλαγουζιά.