ΚΡΑΣΙ DIO FILI GEWURZTRAMINER 2018 ΛΕΥΚΟ 750 ML

Παράγεται από τις ποικιλίες Gewurztraminer 90% και Ξινόμαυρο 10% οι οποίες καλλιεργούνται στους ιδιόκτητους αμπελώνες του κτήματος σε υψόμετρο 600-700 μέτρων στην περιοχή της Σιατίστας. Ανοικτό κιτρινοπράσινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών, φρούτων που συνθέτουν ένα χαρακτηριστικό και ιδιαίτερο μπουκέτο με μεγάλη αρωματική ένταση. Πλούσιο και λιπαρό στο στόμα, ισορροπημένο με μακρά επίγευση. Το Κτήμα "Δύο Φίλοι" είναι ο καρπός της πολυετούς φιλίας του οινοποιού Γιάννη Μπουτάρη με το ζεύγος Γεωργία Γκουτζιαμάνη - Ιωάννη Πολύζου. Βρίσκεται στη Σιάτιστα, πόλη του νομού Κοζάνη. Νοτιοδυτικά και σε απόσταση 27 χιλιομέτρων από τη πόλη της Κοζάνης, είναι πρωτεύουσα της επαρχίας του Βοίου έχει σήμερα περίπου 7.000 κατοίκους. Είναι χτισμένη αμφιθεατρικά, σε υψόμετρο από 872 ως 942 μέτρων, στο βουνό Βέλια που αποτελεί προέκταση του Ασκίου όρους. Πρωταρχικό μέλημα της εταιρίας είναι η ποιοτική αναβίωση του ιστορικού αμπελώνα της Σιάτιστας με την δημιουργία ενός επισκέψιμου, σύγχρονου οινοποιείου, μικρής δυναμικότητας, με αρχιτεκτονική που παραπέμπει σε Σιατιστινό αρχοντικό. Ακολουθώντας στα ίχνη της μακροχρόνιας παράδοσης της περιοχής σε συνδυασμό με σύγχρονες οινολογικές τεχνικές και ιδέες ξεκίνησε το 2007 η πρώτη προσπάθεια οινοποίησης. To οινοποιείο βρίσκεται μέσα στη πόλη της Σιάτιστας, είναι επισκέψιμο και συμμετέχει στους Δρόμους του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος (Διαδρομή του Κρασιού των Λιμνών). Ανοικτό κιτρινοπράσινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών, φρούτων που συνθέτουν ένα χαρακτηριστικό και ιδιαίτερο μπουκέτο με μεγάλη αρωματική ένταση. Πλούσιο και λιπαρό στο στόμα, ισορροπημένο με μακρά επίγευση.Gewurztraminer 90% και Ξινόμαυρο 10%Λευκό ΞηρόΟι ιδιόκτητοι αμπελώνες βρίσκονται στη ευρύτερη περιοχή του δήμου Σιάτιστας και συγκεκριμένα στη περιοχή Πέτροβο σε υψόμετρο 600-700 μέτρων και τη περιοχή Δερβένι σε υψόμετρο 750 μέτρων. Το μικροκλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από ψυχρούς χειμώνες με μέτριο ύψος βροχόπτωσης, ήπια άνοιξη με μικρό ύψος βροχόπτωσης, ξηρό και θερμό καλοκαίρι με ισχυρά ρεύματα αέρος να διαπνέουν καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Το έδαφος της περιοχής είναι πετρώδες στη περιοχή Δερβένι και αργιλοαμμώδες-αργιλοασβεστώδες στη περιοχή Πέτροβο με αρκετή κλίση που επιτρέπει τη καλή στράγγισηΓίνεται αποβοστρύχωση-έκθλιψη των σταφυλιών, προζυμωτική κρυοεκχύλιση για μερικές ώρες, οδηγούνται στο πιεστήριο μετά το διαχωρισμό από τα στέμφυλα ακολουθεί απολάσπωση και έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης. Η ζύμωση γίνεται ελεγχόμενα σε ανοξείδωτες δεξαμενές ψύξης σε χαμηλές θερμοκρασίες.