ΚΡΑΣΙ DOLCETTO D'ALBA PIO CESARE 2021 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML

Αν η Barbera είναι μια πιο φιλική προς το χρήστη εκδοχή του Nebbiolo, το Dolcetto είναι μια πιο άμεσα γοητευτική και απλή εκδοχή της Barbera. Ζωντανό χρώμα, έντονο άρωμα κόκκινων φρούτων, μια φευγαλέα νύξη βοτάνων, ένα δροσερό στόμα, με ελάχιστες, πολύ μαλακές ταννίνες. Ένα ερυθρό για τους καλοκαιρινούς μήνες, που αξίζει να το δοκιμάσετε και σχετικά δροσερό. Χρώμα έντονα ρουμπινιού με κόκκινες χροιές. Το μπουκέτο είναι ζωηρό και διακρίνουμε ώριμα φρέσκα φρούτα. Στον ουρανίσκο είναι καθαρό με νότες ώριμων φρούτων, κερασιών, σοκολάτας. Τελείωμα απέριττο και επίμονα δυνατό.DolcettoΞηρόςΟίνος Ερυθρός1316-18°C750mlPio CesarePiemonteΟι αμπελώνες του Pio Cesare παράγουν εξαιρετικό κρασί από το 1881. Η παράδοση ξεκίνησε από τον Pio Cesare (το όνομα του ιδρυτή παραμένει και σήμερα το όνομα του κτήματος) όταν άρχισε να αγοράζει επιλεγμένους αμπελώνες στους λόφους του Barolo και του Barbaresco. Η αρχή του ιδρυτή ήταν ότι μόνο από εξαιρετικές ρόγες μπορεί να παραχθεί εξαιρετικό κρασί. Έτσι η ποσότητα μειώθηκε για χάρη της ποιότητας. Σήμερα υπεύθυνος είναι ο εγγονός του ο Pio Boffa ο οποίος έκανε πασίγνωστα σε όλο τον κόσμο τα κρασιά του παππού του.Τρύγος με το χέρι, απαλή πίεση των ρογών και ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασίαDolceto D'Alba