ΚΡΑΣΙ ESCUDO ROJO BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD CHILE 2019 ΕΡΥΘΡΟ 750ML

Πλούσιο, μεστό σώμα, έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών και ξύλου. Έντονες τανίνες που οδηγούν σε ένα επίμονο τελείωμα.Σερβίρεται στους 17-deg;C. Ζουμερά κόκκινα κρέατα και πλούσιες σάλτσες. Το οινοποιείο της Baron Phillippe de Rothschild Maipo Chile εγκαινιάστηκε στις 8 Σεπτεμβρίου 2003 από την Phillippine de Rothschild με σκοπό την συνέχιση της οινικής κουλτούρας της οικογένειας στη Χιλή. Εδώ παράγεται ελεγχόμενο 100% το Escudo Rojo που το όνομα του είναι η συνέχιση του ονόματος Rothschild στα Ισπανικά (σε ελεύθερη μετάφραση στα Ελληνικά «η κόκκινη σφραγίδα»). Η παράδοση του Bordeaux με την ανάμειξη διαφορετικών ποικιλιών ακολουθείται πιστά και στη Χιλή. Πλούσιο, μεστό σώμα, έντονα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων, μπαχαρικών και ξύλου. Έντονες τανίνες που οδηγούν σε ένα επίμονο τελείωμα.ΞηρόCabernet Sauvignon, Carmenere, Cabernet Franc, SyrahΕρυθρό14-#37;Ζουμερά κόκκινα κρέατα και πλούσιες σάλτσες.Για τα επόμενα 8 χρόνια17-deg;C750mlBaron Philippe de Rothschild ChileΧιλήΕπιλεγμένοι αμπελώνες από την περιοχή Casablanca Valley.Η κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά σε μικρές ανοξείδωτες δεξαμενές. Η αλκοολική ζύμωση και η εκχύλιση χωρίζεται σε τρία στάδια: στο πρώτο στάδιο έχουμε την προζυμωτική εκχύλιση για 24-48h, ανάλογαμε την ποικιλία, στους 10-12-deg;C. Στο δεύτερο στάδιο η αλκοολική ζύμωση για 8-10 ημέρες στους 28-30-deg;C. Στο τρίο στάδιο η εκχύλιση και η ολοκλήρωση της μηλογαλακτικής ζύμωσης για 15-20 ημέρες στους 28-30-deg;C. Στη συνέχεια τα κρασιά χαρμανιάζονται και το 50% ωριμάζει για 8 μήνες σε Γαλλικά βαρέλια και το υπόλοιπο σε ανοξείδωτες δεξαμενές.