ΚΡΑΣΙ ΓΑΛΑΡΙ ΣΠΑΝΙΕΣ ΓΑΙΕΣ ΣΤΡΟΦΙΛΙΑ 2021 ΕΡΥΘΡΟ 750ML

Χρώμα βαθύ ερυθρό – βυσσινί, εντυπωσιακή μύτη που διαθέτει υψηλή ένταση και συμπύκνωση. Αξιοσημείωτη είναι η τέλεια ωρίμανσή των μαύρων φρούτων, του βύσσινου, των χόρτων, του μελανιού και της βύνης. Διαθέτει αρώματα βανίλιας, γαρύφαλλου, σανδαλόξυλου και αρωματικών βοτάνων. Στο στόμα γεμάτο, ισορροπημένο, αρωματικό, με ώριμες τανίνες και οξύτητα που προσδίδουν ζωντάνια και υπόσχονται πολύ καλή εξέλιξη στο χρόνο. Επίγευση με ένταση και διάρκεια. Ένα ιδανικό ταίρι για σπαλομπριζόλες και Ribeye. Εξαιρετικό με πιάτα με κόκκινη σάλτσα και μπαχαρικά που έχουν βάση το μοσχάρι και το κυνήγι. Η ιστορία της Στροφιλιάς είναι μια από τις πιο γοητευτικές ιστορίες της νέας εποχής του ποιοτικού Ελληνικού κρασιού. Τρεις φίλοι, ο Αχιλλέας Λαμψίδης, ο Γιάννης Μαλτέζος και αργότερα ο Βασίλης Βλάχος αποφάσισαν να δημιουργήσουν μια σειρά ποιοτικών κρασιών, κυρίως για να ικανοποιήσουν τις δικές τους, εσωτερικές αναζητήσεις, παρά τις οικονομικές απολαβές. Για να φτάσει όμως το κρασί με τον σωστό τρόπο στους σωστούς ανθρώπους, ίδρυσαν στο κέντρο της Αθήνας ίσως το πρώτο wine bar στην Ελλάδα, δείχνοντας έμπρακτα πως είναι περίπου 25 χρόνια μπροστά από την εποχή τους. Η επιτυχία ήταν και εξακολουθεί να είναι καταιγιστική, με την επόμενη γενιά να παίρνει σιγά σιγά τα ηνία και να πηγαίνει το παιγνίδι στην επόμενη πίστα. Χρώμα βαθύ ερυθρό – βυσσινί, εντυπωσιακή μύτη που διαθέτει υψηλή ένταση και συμπύκνωση. Αξιοσημείωτη είναι η τέλεια ωρίμανσή των μαύρων φρούτων, του βύσσινου, των χόρτων, του μελανιού και της βύνης. Διαθέτει αρώματα βανίλιας, γαρύφαλλου, σανδαλόξυλου και αρωματικών βοτάνων. Στο στόμα γεμάτο, ισορροπημένο, αρωματικό, με ώριμες τανίνες και οξύτητα που προσδίδουν ζωντάνια και υπόσχονται πολύ καλή εξέλιξη στο χρόνο. Επίγευση με ένταση και διάρκεια.Αγιωργίτικο, Petit Verdot, TannatΟίνος ερυθρός ξηρός, Προστατευόμενη Γεωγραφική Ενδειξη Πελοπόννησος13Ένα ιδανικό ταίρι για σπαλομπριζόλες και Ribeye. Εξαιρετικό με πιάτα με κόκκινη σάλτσα και μπαχαρικά που έχουν βάση το μοσχάρι και το κυνήγι.750 mlΟινοποιείο ΣτροφιλιάΑσπρόκαμπος, Στυμφαλία2022Συνοινοποίηση των διαφορετικών ποικιλιών, με προζυμωτική κρυοεκχύλιση στο σταφυλοπολτό, ακολουθούμενη από αλκοολική ζύμωση με επιλεγμένους ζυμομύκητες και εκχύλιση σε μέσες θερμοκρασίες. Ωρίμανση του οίνου σε βαρέλια νέα και χρησιμοποιημένα, 225 λίτρων, από γαλλική δρυ. Εμφιαλώθηκε αφιλτράριστος.Το χαρισματικό αυτό αμπελοτόπι χαμηλής-μέσης γονιμότητας, βρίσκεται στην πλαγιά της κοιλάδας της Αρχ. Νεμέας, σε μέσο υψόμετρο, με νοτιοανατολικό προσανατολισμό και περιβάλλεται κατά τα 3/4 από πυκνό πευκοδάσος. Διαμόρφωση του βλαστικού τείχους σύμφωνα με το σύστημα LYRA του καθ. Carbonneau, ώστε να μεγιστοποιείται η εκτεθειμένη στον ήλιο φυλλική επιφάνεια ανά κιλό παραγόμενου σταφυλιού. Μειωμένη πυκνότητα φύτευσης από 440 σε 230 φυτά το στρέμμα, ώστε να ελεγχθεί η υπερβολική "ζωηρότητα" των πρέμνων.