ΚΡΑΣΙ GRAN ARAUCANO 2016 ΕΡΥΘΡΟ 750ML

Το Gran Araucano έχει ψηφιστεί τρεις φορές ως το καλύτερο Cabernet Sauvignon της Χιλής και αποτελεί ένα από τα καλύτερα της χώρας. Τα σταφύλια προέρχονται από μικρό αμπελοτεμάχιο της Colchagua Valley, το οποίο έχει τον χαρακτηρισμό "franc de pied" (αυτόριζο). Στη μύτη έχουμε συμπυκνωμένα μαύρα φρούτα, τα οποία είναι φραγκοστάφυλο και κεράσι, σε φόντο από βοτανικές νότες μέντας και θυμαριού, cassis, βανίλια, πιπέρι, γλυκόριζα και το μπουκέτο ολοκληρώνεται με νότες δέρματος και καπνού. Στο στόμα διατηρεί το συμπυκνωμένο μαύρο φρούτο, οι ταννίνες είναι υψηλές με στρογγυλό χαρακτήρα και η υφή είναι πλούσια. Η επίγευση είναι μακρά και επίμονη. Ο Francois Lurton και ο αδερφός του Jacques, ίδρυσαν το 2000 το δικό τους κτήμα, Hacienda Araucano σε μία ειδυλλιακή τοποθεσία στο Lolol της Colchagua Valley. Το Lolol, που σημαίνει "η γη με τις καβουρότρυπες", είναι μία Χιλιανή κοινότητα στην επαρχία Colchagua, με πολύ ζεστό κλίμα κατά την διάρκεια της ημέρας και πολύ ξηρό και ομιχλώδες όταν πέφτει ο ήλιος, λόγω των ανέμων που έρχονται από τον ωκεανό. Οι περισσότερες βροχές πέφτουν τον χειμώνα, με το κλίμα του να θεωρείται σχετικά εύκρατο. Αυτό που το χαρακτηρίζει, είναι οι βιοδυναμικές του πρακτικές. Στόχος τους, οι βιοδυναμικές καλλιέργειες να παραγάγουν κρασιά, όσο πιο κοντά γίνεται στη φυσική τους μορφή. Βιοδυναμικό (πιστοποιημένο)100% Cabernet SauvignonΕρυθρόΞηρόΑρνί, χοιρινό φιλέτο, μοσχαρίσιο φιλέτο με δενδρολίβανο, τυριά.15750ml2016Hacienda AraucanoColchagua Valley, Χιλή