ΚΡΑΣΙ ΓΥΜΝΗ ΒΑΣΙΛΙΣΣΑ ΚΤΗΜΑ ΠΙΕΡΙΑ ΕΡΑΤΕΙΝΗ 2019 ΛΕΥΚΟ 750ML

Στην αναζήτηση της Γυμνής Βασίλισσας, επιλέχθηκαν άριστα σταφύλια από λευκές ποικιλίες σε ξεχωριστό τρύγο στους αμπελώνες του Κολινδρού Πιερίας. Ασύρτικο (με 15 % Chardonnay και ορισμένες ακόμα από τις σπάνιες ποικιλίες του Όλυμπου πουκαλλιεργούνταν πριν από την φυλλοξήρα και διασώθηκαν σε τοπικούς αμπελώνες. Η Γυμνή Βασίλισσα, σαν άλλη στωική Πηνελόπη, μπορεί να αναμετρηθεί με το χρόνο υπογραμμίζοντας την σπουδαιότητα ...της προσμονής. Οι λευκές ποικιλίες Ασύρτικο και το Chardonnay, καλούνται να σηκώσουν τον ζυγό του χρόνου και να αξιωθούν τον τίτλο του λευκού οίνου που αντέχει την παλαίωση και μπορεί να ωριμάσει, χάρη στον εξαιρετικό τους χαρακτήρα και τις καλλιεργητικές και οινοποιητικές συνθήκες. Ύστερα από ξεχωριστή οινοποίηση και ωρίμανση σε βαρέλια ακακίας και δρυός, η Γυμνή Βασίλισσα παρέμεινε για 6 μήνες ακόμη, στις φιάλες. Ένας λευκός οίνος παλαίωσης, με ένταση -χάρη στο αιχμηρό Ασύρτικο, ντυμένος όμως με φινέτσα και ευγένεια, χάρη στις μελωδικές νότες του Chardonnay... Χρώμα χρυσαφένιο, όπως άλλωστε ταιριάζει σε μια βασίλισσα. Λεπτά αρώματα εξωτικών φρούτων, εσπεριδοειδών, ξηρών καρπών και βανίλιας που προδίδει το παρελθόν στο βαρέλι ακακίας. Πλούσιο στόμα με χαρακτηριστική συμπύκνωση, καλή οξύτητα και ένα επίμονο και μακρύ τελείωμα.Ασύρτικο, ChardonnayΞηρόςΟίνος ΛευκόςΠροστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μακεδονία14-#37;Ψαρικά βραστά ή ψητά, μπακαλιάρο τηγανητό, χοιρινό ψητό ή με λεμονάτες σάλτσες, ριζότο, πλούσιες πράσινες σαλάτες, γραβιέρες.Επιδέχεται παλαίωση10-12-deg;C750mlΚτήμα Πιερία ΕρατεινήΠιερία, ΜακεδονίαΓυμνή Βασίλισσα