ΚΡΑΣΙ ILLIVIO 2021 ΛΕΥΚΟ 750 ML

Αλλη μια ευφάνταστη δημιουργία του Livio Felluga, που συγκεντρώνει διαφορετικές ποικιλίες σε ένα σύνολο ενορχηστρωμένο με εξαιρετική μαεστρία. Εδώ έχουμε το Pinot Bianco, με διαφορά το πιο αδικημένο μέλος της οικογένειας των Pinot, το απανταχού παρών Chardonnay και το σπάνιο Picolit, που συνήθως το βρίσκουμε σε ελάχιστες ετικέτες γλυκών κρασιών. Το αποτέλεσμα θέλει τουλάχιστον τέσσερα χρόνια στο μπουκάλι για να αρχίσει να ξεδιπλώνει το ποιοτικό του δυναμικό. Στο Friuli κάτι σοβαρό παίζεται εδώ και χρόνια. Μικροί παραγωγοί δίνουν βάση σε τοπικές αλλά και Γαλλικές ποικιλίες, τις οινοποιούν με τεχνικές που θα έκαναν κάθε καθηγητή οινολογίας να χάσει ή τραβήξει όλα του τα μαλλιά και δημιουργούν ιδιόμορφα, πυκνά, εξωτικά κρασιά. Αρκετοί από αυτούς τους παραγωγούς μπορούν να χαρακτηριστούν ως μερικά από τα "φωτεινά μυαλά" της σύγχρονης οινοποιείας - και ο πάστορας/μέντορας αυτών είναι ο Livio Felluga. Κρασιά που ανεβάζουν το επίπεδο στον ουρανό αλλά με τις τιμές τους να πατάνε σταθερά στην γη. Λευκά και ερυθρά που μπορούν να παλαιώσουν στην φιάλη για δεκαετία. Κρασιά απλά συναρπαστικά... Αχυροκίτρινο με πράσινες ανταύγειες. Κομψό, ανθώδες, πλούσιο σε αρώματα γλυκών φρούτων, φρέσκων μπαχαρικών και ξηρών καρπών με μεταλλικές νότες, εσπεριδοειδών, ακακίας και λουλουδιών μεσογείου. Στρογγυλό, όμορφα ισορροπημένη οξύτητα που του χαρίζει ζωηρότητα, καλή δομή. Φρουτώδες και πικάντικο τελείωμα.Οίνος Λευκός, DOC Colli Orientali Del FriuliΞηρό13Πολύ καλή επιλογή για ψάρια, ριζότο και φρέσκα τυριά.100% Pinot Bianco750 ml2021Livio FellugaFriuli, Ιταλία