ΚΡΑΣΙ MONTEE DE TONNERRE CHABLIS PREMIER CRU 2017 ΛΕΥΚΟ 750 ML

Με μια γεωλογική δομή παρόμοια με αυτή των Grands Crus και με εξαιρετική έκθεση στον ήλιο και τον άνεμο, αυτό το terroir θεωρείται από τα κορυφαία Premiers Crus. Το κρασί είναι πλούσιο, ισορροπημένο και αναδεικνύει τα μεταλλικά χαρακτηριστικά του αμπελώνα. Συνδυάζει τα καλύτερα χαρακτηριστικά του Chablis, συμπεριλαμβανομένου ενός θαυμάσιου δυναμικού παλαίωσης. Δώστε του 10-15 χρόνια και το Montee de Tonnerre θα αποκτήσει ασύγκριτα πολύπλοκο χαρακτήρα και εξαιρετική μεταλλική δομή. Οι απότομες, βραχώδεις πλαγιές που εκτείνονται στη δεξιά και την αριστερή όχθη του ποταμού του ποταμού Serein είναι η γενέτειρα μιας ιστορίας που κρατάει πάνω από εκατόν πενήντα εκατομμύρια χρόνια. Εδώ είναι που το μοναδικό terroir του Kimmeridgian, που εναλλάσσεται μεταξύ μάργας και ασβεστόλιθου, εμποτίζει το Chamblis με μέταλλα και φρεσκάδα. Αυτά είναι τα οινικά χαρακτηριστικά που παραμένουν άφταστα παρότι ζηλεύονται και μιμούνται σε όλον τον κόσμο. Με το πέρασμα των αιώνων, παρά την τραγωδία της φυλλοξήρας στα τέλη του 19ου αιώνα, το Chablis απέκτησε φήμη και χτίστηκε πάνω στα φυσικά του πλεονεκτήματα για να γίνει ένας από τους σπουδαίους αμπελώνες της Βουργουνδίας. Το 1959, το έτος που ο William Fevre δήλωσε την 1η του σοδειά, αποτέλεσε τη γέννηση του domain. Απόγονος μιας οικογένειας που ζούσε στην περιοχή του Chablis για περισσότερα από 250 χρόνια, ήταν φυσικό να γίνει οινοποιός με τα 7 εκτάρια αμπελώνων στην κατοχή του. Μέσα στα χρόνια το domain απέκτησε νέους αμπελώνες στο Chablis, όλους στο ιστορικό terroir. O William Fevre έγινε ένας από τους μεγαλύτερους ιδιοκτήτες γης στο Chablis με 78 εκτάρια κορυφαίων αμπελώνων, εκ των οποίων 15.9 ταξινομούνται ως Premiers Crus και 15.2 ως Grand Crus. Πολύπλοκο μπουκέτο με λουλουδάτα και φρουτώδη αρώματα καθώς και έντονες μεταλλικές νότες. Δομημένη παλέτα αρχικά, γίνεται πιο διακριτική και κομψή στην πορεία με πινελιές ώριμων φρούτων.Οίνος Λευκός, AOC ChablisΞηρό12Συνοδεύει άριστα ψάρια, θαλασσινά, οστρακοειδή ψητά ή με σάλτσα. Επίσης πουλερικά και λευκά κρέατα ψητά ή με σάλτσα.100% Chardonnay750 ml2017Domaine William FevreChablis, Burgundy, ΓαλλίαPremier Cru