ΚΡΑΣΙ ΟΔΙΤΗΣ ΣΤΡΟΦΙΛΙΑΣ ΓΗ 2022 ΡΟΖΕ (STELVIN) 750ML

Ανοιχτό τριανταφυλλί χρώμα με σχεδόν μπλε ανταύγειες με αρώματα κόκκινων φρούτων, φραγκοστάφυλα και πετροκέρασα να συμπληρώνονται από νότες τριαντάφυλλου και γαρίφαλου αλλά και ορυκτές νότες. Διακρίνεται για την ιδιαίτερη φινέτσα, τη δροσερή οξύτητα και τη μακράς διάρκειας φρουτώδη επίγευσή του. Εξαιρετικό με σολομό, ροφό στη σχάρα, παστουρμαδόπιτα, γαρίδες στη σχάρα ενώ συνοδεύει ιδανικά ελαφριά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, sushi και ταιριάζει αρμονικά με φρουτοσαλάτες. Πίνεται και ως απεριτίφ. Η ιστορία της Στροφιλιάς είναι μια από τις πιο γοητευτικές ιστορίες της νέας εποχής του ποιοτικού Ελληνικού κρασιού. Τρεις φίλοι, ο Αχιλλέας Λαμψίδης, ο Γιάννης Μαλτέζος και αργότερα ο Βασίλης Βλάχος αποφάσισαν να δημιουργήσουν μια σειρά ποιοτικών κρασιών, κυρίως για να ικανοποιήσουν τις δικές τους, εσωτερικές αναζητήσεις, παρά τις οικονομικές απολαβές. Για να φτάσει όμως το κρασί με τον σωστό τρόπο στους σωστούς ανθρώπους, ίδρυσαν στο κέντρο της Αθήνας ίσως το πρώτο wine bar στην Ελλάδα, δείχνοντας έμπρακτα πως είναι περίπου 25 χρόνια μπροστά από την εποχή τους. Η επιτυχία ήταν και εξακολουθεί να είναι καταιγιστική, με την επόμενη γενιά να παίρνει σιγά σιγά τα ηνία και να πηγαίνει το παιγνίδι στην επόμενη πίστα. Ανοιχτό τριανταφυλλί χρώμα με σχεδόν μπλε ανταύγειες με αρώματα κόκκινων φρούτων, φραγκοστάφυλα και πετροκέρασα να συμπληρώνονται από νότες τριαντάφυλλου και γαρίφαλου αλλά και ορυκτές νότες. Διακρίνεται για την ιδιαίτερη φινέτσα, τη δροσερή οξύτητα και τη μακράς διάρκειας φρουτώδη επίγευσή του.ΑγιωργίτικοΟίνος Ροζέ Ξηρός, Προστατευόμενη Γεωγραφική Ενδειξη Πελοπόννησος13Εξαιρετικό με σολομό, ροφό στη σχάρα, παστουρμαδόπιτα, γαρίδες στη σχάρα ενώ συνοδεύει ιδανικά ελαφριά πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, sushi και ταιριάζει αρμονικά με φρουτοσαλάτες. Πίνεται και ως απεριτίφ.750 mlΟινοποιείο ΣτροφιλιάΑσπρόκαμπος, , Στυμφαλία2022Απορραγισμός και έκθλιψη των σταφυλιών, εκχύλιση 2 ωρών και ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές στους 15oC για περίπου 15 ημέρες. Ζύμωση ενός μέρους του κρασιού σε βαρέλια ακακίας με στόχο την αύξηση της αρωματικής του πολυπλοκότητας και της δομής του. Μετά την τελική ανάμιξη στο τέλος της ζύμωσης, παραμονή του νέου οίνου για λίγες ημέρες με τις “λεπτές” λάσπες του.Ασπρόκαμπος: Ιδιόκτητος αμπελώνας με σύστημα διαμόρφωσης LYRA στο οροπέδιο της Στυμφαλίας, σε εδάφη βαθιά, αργιλώδη, αλκαλικά, με αρκετό ανθρακικό ασβέστιο. Η απόδοσή τους δεν ξεπερνά τα 900 kg/στρ. Το κλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από χειμώνα ψυχρό, με αρκετές βροχές και χιόνια, άνοιξη δροσερή και καλοκαίρι ξηρό, με υψηλές θερμοκρασίες την ημέρα και δροσερές βραδιές.