ΚΡΑΣΙ ΠΑΡΑΓΚΑ ΚΤΗΜΑ ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ 2021 ΛΕΥΚΟ 750 ML

Η Παράγκα είναι ένα κρασί απολαυστικό, με λεπτά αρώματα μοσχάτου, χαρακτηριστικά της Μαλαγουζιάς, πιο ελαφριά αίσθηση του αλκοόλ και δροσερή οξύτητα που προσφέρει ζωντάνια και μεγαλύτερη διάρκεια στο χρόνο. Οινοποίηση: Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση (skin contact) των πρόδρομων αρωματικών ενώσεων που υπάρχουν στο φλοιό του σταφυλιού και συμβάλλουν στη μετέπειτα αρωματική σύνθεση του κρασιού. Ακολουθεί στατική απολάσπωση και εμβολιασμός με επιλεγμένες ζύμες κατάλληλες για την ανάδειξη του αρωματικού χαρακτήρα της ποικιλίας. Η μικροοξυγόνωση και το batonnage διάρκειας 4 μηνών στη δεξαμενή, προσδίδουν στο κρασί δομή και λιπαρότητα. λεπτά αρώματα μοσχάτου, χαρακτηριστικά της Μαλαγουζιάς, πιο ελαφριά αίσθηση του αλκοόλ και δροσερή οξύτητα που προσφέρει ζωντάνια και μεγαλύτερη διάρκεια στο χρόνο.Ο αμπελώνας βρίσκεται σε υψόμετρο 700μ, στην αμπελουργική περιοχή του Αγίου Παντελεήμονα της ζώνης ονομασίας προέλευσης Αμυνταίου στην Βορειοδυτική Ελλάδα. Η μέση παραγωγή δεν ξεπερνά τα 800kg/στρ. Τα εδάφη των αμπελώνων είναι αμμώδη και συμβάλλουν στην παραγωγή κρασιών με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα. Το μικροκλίμα χαρακτηρίζεται από κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια, που όμως γίνεται ηπιότερο από την παρουσία τεσσάρων λιμνών στην περιοχή, ευνοώντας την καλλιέργεια λευκών ποικιλιών.Εφαρμόζεται προζυμωτική εκχύλιση (skin contact) των πρόδρομων αρωματικών ενώσεων που υπάρχουν στο φλοιό του σταφυλιού και συμβάλλουν στη μετέπειτα αρωματική σύνθεση του κρασιού. Ακολουθεί στατική απολάσπωση και εμβολιασμός με επιλεγμένες ζύμες κατάλληλες για την ανάδειξη του αρωματικού χαρακτήρα της ποικιλίας. Η μικροοξυγόνωση και το batonnage διάρκειας 4 μηνών στη δεξαμενή, προσδίδουν στο κρασί δομή και λιπαρότητα.Κτήμα Κυρ ΓιάννηΡοδίτηςΞηρόςΟίνος ΛευκόςΜακεδονία/Αμύνταιο13%Πίνεται ευχάριστα μόνο του, ενώ μπορεί να συνοδεύσει σαλάτες, φρέσκα τυριά και ψάρια.2-3 έτη750ml