ΚΡΑΣΙ PULIGNY MONTRACHET A.C JOSEPH DROUHIN 2016 ΛΕΥΚΟ MANGUM 1500 ML

Ένα ξεχωριστό κρασί με εξαιρετική φινέτσα και κομψότητα. Το χρώμα είναι διαυγές και λαμπερό με ανταύγειες λευκού χρυσού. Αρώματα ανθισμένων δέντρων ανάμεικτα με λευκόσαρκων φρούτων, όπως τα λευκόσαρκα ροδάκινα. Με το πέρασμα του χρόνου αναδύονται αρώματα αμύγδαλου και ελαφρά ψημένων ξηρών καρπών. Στο στόμα έχει μια φρέσκια αίσθηση απαλότητας. Έντονη επίγευση που διαρκεί και καταλήγει σε μία εξαιρετικά πλούσια γευστική παλέτα λουλουδιών και φρούτων ταυτόχρονα. Όταν το κρασί είναι ακόμα φρέσκο είναι γεμάτο όμορφα αρώματα με εξαίσια φρεσκάδα, σωστά ισορροπημένα με πολύ καλή οξύτητα και μεγάλη δυνατότητα εξέλιξης. Συνοδεύει: Ψητά ψάρια, σολομό με κρούστα ή λευκά κρέατα με πλούσιες σάλτσες. Το 1880, Joseph Drouhin με καταγωγή από την περιοχή του Chablis, ιδρύει στην Beaune την εταιρεία που παίρνει το όνομά του. Το πάθος μεταφέρεται: συνεχώς η οικογένεια πρωτοτυπούσε και πλούτιζε την τεχνογνωσία της. Σήμερα η τέταρτη γενιά των Drouhin διευθύνει την εταιρεία συνδυάζοντας παράδοση και σύγχρονη σκέψη.Τα κτήματα του Joseph Drouhin καλύπτουν όλες τις οινοπαραγωγικές περιοχές. Από τον Βορρά μέχρι τον Νότο: Chablis, Cotes Des Nuits, Cote De Beaune, Cote Chalonnaise. Πήρε αρκετό χρόνο μέσα από επιλεγμένες αγορές κτημάτων αμπελιών κύρους με πλειονότητα στα “Premier” και “Grands Crus”.Μέσα από το σταθερό του πιστεύω ο Joseph Drouhin υιοθέτησε την βιολογική καλλιέργεια που μεταφέρει το απόσταγμα της παραδοσιακής οινικής καλλιέργειας: Αφήστε την φύση να μιλήσει. Με μια σπάνια αυστηρότητα ο οίκος Joseph Drouhin προσέχει το κάθε κρασί να εκφράσει τον αληθινό χαρακτήρα του “Terroir” και της χρονιάς. Το χρώμα είναι διαυγές και λαμπερό με ανταύγειες λευκού χρυσού. Αρώματα ανθισμένων δέντρων ανάμεικτα με λευκόσαρκων φρούτων, όπως τα λευκόσαρκα ροδάκινα. Με το πέρασμα του χρόνου αναδύονται αρώματα αμύγδαλου και ελαφρά ψημένων ξηρών καρπών. Στο στόμα έχει μια φρέσκια αίσθηση απαλότητας. Έντονη επίγευση που διαρκεί και καταλήγει σε μία εξαιρετικά πλούσια γευστική παλέτα λουλουδιών και φρούτων ταυτόχρονα. Όταν το κρασί είναι ακόμα φρέσκο είναι γεμάτο όμορφα αρώματα με εξαίσια φρεσκάδα, σωστά ισορροπημένα με πολύ καλή οξύτητα και μεγάλη δυνατότητα εξέλιξης.ChardonnayΞηρόΛευκό13.5-#37;Ψητά ψάρια, σολομό με κρούστα ή λευκά κρέατα με πλούσιες σάλτσες.8-20 χρόνια13-deg;C1500mlJoseph DrouhinΒουργουνδίαΒρίσκεται νότια στην Cote De Beaune και μαζί με τα Meursault και Chassagne Montrachet, συνθέτουν την περίφημη Cote Des Blancs. Το έδαφος αποτελείται από ασβεστόλιθο, ώχρα και μικρό χαλίκι.Πραγματοποιούνται πολύ αργές πιέσεις, ώστε να μην αλλοιωθούν τα χαρακτηριστικά του φρούτου και δεν χρησιμοποιούνται καθόλου ζύμες ή ένζυμα. Το κρασί μετά την απολάσπωση οδηγείται σε δρύινα βαρέλια. Η ωρίμαση διαρκεί 12 μήνες στα βαρέλια.