ΚΡΑΣΙ RACINES SANTA RITA HILLS CHARDONNAY 2020 ΛΕΥΚΟ 750 ML

Το Chardonnay Sta. Rita Hills είναι ένα θαυμάσιο κρασί και μια φανταστική εισαγωγή στα λευκά Racines. Με κρεμώδη υφή και με στρώσεις στο ποτήρι, η σοδειά του 2020 έχει πολλά να προσφέρει. Λεμόνι, λευκά λουλούδια, μέντα, λευκό πιπέρι και θρυμματισμένα πετρώματα δανείζουν φωτεινότητα και ενέργεια. Ένα από τα κρυμμένα διαμάντια της σειράς. Το Racines είναι μία συνεργασία μεταξύ δύο εμβληματικών οίκων της Γαλλίας, των Etienne de Montille και Brian Sieve από την Βουργουνδία και του Rodolphe Peters από την Καμπανία. Η ομάδα ήρθε κοντά ενώνοντας τις γνώσεις και εμπειρίες τους για να δημιουργήσουν μία σειρά Pinot Noir και Chardonnay από το δροσερό κλήμα της Sta. Rita Hills της Καλιφόρνιας. Το Racines είναι το πρώτο εγχείρημα για τον Etienne και τον Rodolphe μακριά από τη Γαλλία και συγκεντρώνει όλα τα υπέροχα στοιχεία της Βουργουνδίας, της Καμπανίας και της Καλιφόρνιας. Αυτά τα κρασιά επιβεβαιώνουν κάτι που πολλοί υποψιάζονταν εδώ και καιρό: ότι αν θέλετε να φτιάξετε κρασιά με γνώμονα το terroir, την κομψότητα, και την ισορροπία στο νέο κόσμο, τότε το Sta. Rita Hills είναι το σωστό μέρος. Ανάλαφρο σώμα με υπέροχο βάθος. Αρώματα εσπεριδοειδών με διακριτικές μεταλλικές νότες που προσδίδουν φρεσκάδα.100% ChardonnayΛευκός, ξηρός οίνος202012.7750 mlRacines WinesΈνα μίγμα chardonnay από διάφορα μέρη των λόφων της Santa Rita, η πλειοψηφία του οποίου προέρχεται από τους αμπελώνες La Mesa και Wenzlau. Ο αμπελώνας La Mesa, βρίσκεται στο πιο δυτικό άκρο των λόφων και ενοικιάζεται στα κρασιά Racines από το Domaine de La Cote. Ο αμπελώνας Wenzlau, ανήκει στην εταιρεία και περιτριγυρίζεται από το όρος Carmel και τους αμπελώνες Sea Smoke, σε μια απόκρημνη πλαγιά ακριβώς πάνω από τον ποταμό Santa Ynez και τους περίφημους αμπελώνες Sanford - Benedict. Το αργιλώδες έδαφος του Sorrento έχει πολύ καλή απορρόφηση νερού.Santa Rita Hills, ΗΠΑΗ ζύμωση πραγματοποιείται σε ξύλινα βαρέλια (10% νέα) 228 και 500 λίτρων για κάτι λιγότερο από έτος. Το κρασί αυτό μεταφέρεται μαζί με τις οινολάσπες του σε δεξαμενή για ξεκούραση 5 μηνών. Πριν την εμφιάλωση, το κρασί αφήνεται για ωρίμαση 11 μηνών σε βαρέλια (10% Γαλλικά δρύινα) και 5 μηνών σε ανοξείδωτες δεξαμενές.