ΚΡΑΣΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ FAMILIA ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΡΙΔΗΜΟΣ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗΣ 2021 ΛΕΥΚΟ 750ML

Μια πραγματικά καθαρόαιμη έκφραση της Σαντορίνης. Έντονη, πυκνή, με χαρακτήρα που συνδυάζει την μοναδικότητα των κρασιών του νησιού με τον ιδιαίτερο χαρακτήρα του ανθρώπου που την οραματίστηκε. Ένα κρασί που καταφέρνει να έχει ένταση, αλλά ταυτόχρονα να σε προκαλεί να σκύψεις πάνω του και να το ακούσεις. Ακόμα και αν είναι ένα από τα πιο απλά κρασιά που φέρουν το όνομα Χατζηδάκη στην ετικέτα, είναι μια δημιουργία που μπορεί να παλαιώσει για περισσότερο από μία δεκαετία. Λαμπερό κίτρινο χρώμα. Αρώματα λεμονιού/μοσχολέμονου και λευκών ανθέων. Υψηλή ορυκτώτητα και αλατότητα. Μαλακό και αέρινο στο στόμα με αναζωογονητική οξύτητα και μακριά επίγευση.ΑσύρτικοΞηρόςΟίνος Λευκός Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη13%Πιάτα οστρακοειδών, πράσινες σαλάτες, σπαράγγια σερβιρισμένα με λευκή σάλτσα και τοπικά κυκλαδίτικα τυριά και κρεατικά.Για περισσότερο από 5 χρόνια12 - 14-deg;C750 mlΣαντορίνηΟικογενειακοί ΠύργουΟ τρύγος έγινε με το χέρι και τα σταφύλια παρέμειναν σε ψυκτικό θάλαμο για 12 ώρες πριν το πιεστήριο. Απ' ευθείας πίεση στεμφύλων με ζύμωση υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία (17-18?C) με γηγενείς ζύμες. Το κρασί ωρίμασε για 6 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και μετέπειτα εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.