ΚΡΑΣΙ SEDDON PINOT NOIR 2019 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML

Αυτή η εκδοχή του Pinot Noir καλλιεργείται στη νότια πλευρά του ποταμού Awatere στον αμπελώνα Seddon. Ξεχωρίζει καθώς παράγει μοναδικές γεύσεις κόκκινων κερασιών και βατόμουρων με αλμυρές νότες δάφνης. Αρώματα φρέσκων λουλουδιών και κόκκινων μούρων, απαλές τανίνες ζουμερή οξύτητα και βότανα καθώς και πινελιές μαύρης σοκολάτας, αποτέλεσμα της διακριτικής χρήσης Γαλλικών δρύινων βαρελιών. Σε μια χώρα όπως η Νέα Ζηλανδία, που η παραγωγή κρασιού ελέγχεται σε επίπεδο 60% και πάνω από πολυεθνικές ή εταιρείες ξένων συμφερόντων, το να είσαι το μεγαλύτερο οικογενειακό οινοποιείο και ταυτόχρονα ο πιο βραβευμένος οινοπαραγωγός είναι σίγουρα κάτι σπουδαίο. Η Villa Maria δίνει μαθήματα συνέπειας, με κρασιά που πάντα προσφέρουν πολύ υψηλότερη ποιότητα από ότι πληρώνεις. Αν κάνεις τα κρασιά που πρέπει, δεν υπάρχει λόγος να μην τα αφήνεις αυτά να κάνουν το παιγνίδι. Όπως μας λέει και ο Tom Stevenson: "η Villa Maria είναι, σε συνολικό επίπεδο, ο καλύτερος παραγωγός της Νέας Ζηλανδίας". Αρώματα φρέσκων λουλουδιών και κόκκινων μούρων, απαλές τανίνες ζουμερή οξύτητα και βότανα καθώς και πινελιές μαύρης σοκολάτας, αποτέλεσμα της διακριτικής χρήσης Γαλλικών δρύινων βαρελιών.Οίνος Ερυθρός, Wine of New ZealandΞηρό12.5100% Pinot NoirΤο φρούτο από το οποίο παράγεται αυτό το single vineyard κρασί προέρχεται από έναν μόνο υποτομέα (98 Terrace) του αμπελώνα Seddon. Αυτή η χαμηλή βεράντα που στέκεται στη βόρεια όχθη του ποταμού Awatere, φυτεύτηκε το 1998. Παρότι βρίκεται σε κρύο κλίμα, ο αμπελώνας προστατεύεται από τους δροσερούς νατιάδες, με αποτέλεσμα ένα τοπικό ζεστό μικροκλίμα.Τα σταφύλια μαζεύονται με μεγάλη προσοχή, ακολουθεί πνευματική πίεση με το 12% του χυμού να έρχεται σε επαφή με το φλοιό των σταφυλιών για να προσδώσει το τροπικό και πιπεράτο άρωμα. Ακολουθεί και κρύα ζύμωση που οδηγεί σε αρώματα που ενισχύουν τη φρεσκάδα του κρασιού. Αφού οριστικοποιηθεί το τελικό μείγμα ακολουθεί ελαφριά διήθηση και εμφιαλώνεται.Stelvin750 ml2019Villa MariaAwatere Valley, Νέα Ζηλανδία