ΚΡΑΣΙ THE VIRGILIUS VIOGNER 2019 ΛΕΥΚΟ 750ML

Μπορεί το Viognier να έχει πια ξεφύγει από τα στενά όρια του Ροδανού στην Γαλλία, αλλά λίγα Viognier υπάρχουν εκεί έξω που να μπορούν να κοιτάξουν στα μάτια το χωριό Condrieu (την Μέκκα όλων των εραστών της ποικιλίας). Η Yalumba τόλμησε με το Virgilius και έδωσε μαθήματα ακόμα και στους Γάλλους, αφού εδώ έχουμε ένα σπάνιο Viognier, με άψογη ωρίμαση σε βαρέλι, που μπορεί να παλαιώσει στην φιάλη μέχρι και οκτώ χρόνια. Για πολλούς οι κοντινές Barossa και Eden Valley είναι η πιο σημαντική οινοπαραγωγική περιοχή της Αυστραλίας. Για τους υπόλοιπους, η Barossa είναι η οινοπαραγωγική Αυστραλία... Η Yalumba, το παλαιότερο οικογενειακό οινοποιείο της Αυστραλίας, έχει εδώ σημαντική θέση. Αρχικά, είναι εταιρεία που διαθέτει φυτώριο για την παροχή νέων φυτών, όχι μόνο στους αμπελουργούς της Barossa αλλά και σε μεγάλο κομμάτι της υπόλοιπης Αυστραλίας. Τελικά όμως, δημιουργεί κρασιά της Barossa που είναι πολύπλοκα, ώριμα, εκρηκτικά και τιμούν την καταγωγή τους στο έπακρον... Η πιπερόριζα απλώνεται στον ουρανίσκο με μεταλλικό χαρακτήρα, βερίκοκα και αλμυρά αμύγδαλα. Η χαρακτηριστική υφή Viognier είναι ξεκάθαρα εμφανής στο στόμα. Είναι πολύπλοκο και ταυτόχρονα δείχνει αγνό και συγκρατημένο καθώς μας μεταφέρει σε ένα ταξίδι των αισθήσεων.Οίνος ΛευκόςΞηρόΜπορεί να παλαιωθεί για 8 χρόνια.100% ViognierΤο 1980, με τη βοήθεια του φυτωρίου Yalumba, τα πρώτα εμπορικά αμπέλια Viognier στην Αυστραλία φυτεύτηκαν στο γειτονικό αμπελώνα Eden Valley. Σήμερα, τα παλιά σταφύλια Viognier επιλέγονται προσεκτικά από αυτήν την ειδική τοποθεσία για την παραγωγή του The Virgilus.Τα μαζεμένα με το χέρι σταφύλια Viognier συμπιέστηκαν σε ώριμα γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου ζυμώθηκαν από "άγριους" ζυμομύκητες που απαντώνται φυσικά στον αμπελώνα. Αυτές οι ζύμες παίζουν έναν λεπτό αλλά σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του κρασιού, δημιουργώντας στρώματα πολυπλοκότητας και λεπτές υφές.Stelvin750 ml2019Yalumba, ιδιοκτησίας Hill-Smith FamilyBarossa Valley, South Australia, Αυστραλία