ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ

Στο Α' Μέρος του βιβλίου αναλύεται η δομή του προκαρυωτικού και ευκαρυωτικού κυττάρου και των ιών και δίνεται έμφαση στους βασικούς μοριακούς μηχανισμούς ρύθμισης του μεταβολισμού και εν γένει της φυσιολογίας των μικροοργανισμών. Στο μέρος αυτό εξετάζονται γένη βακτηρίων, αρχαίων και μυκήτων που είναι σημαντικά για τη βιομηχανία, το περιβάλλον, την υγεία και τη γεωργία και σημαντικές ομάδες ιών. Το Μέρος Β' περιλαμβάνει κεφάλαια Εφαρμοσμένης Μικροβιολογίας στη Βιομηχανία. Σε αυτό, αναλύονται οι κινητικές της μικροβιακής αύξησης σε κλειστά συστήματα και σε συστήματα συνεχούς καλλιέργειας, οι διάφοροι τύποι βιοαντιδραστήρων και η επίδραση του φυσικοχημικού περιβάλλοντος στη μικροβιακή αύξηση. Δίνονται τέλος αρκετά παραδείγματα βιοτεχνολογικών εφαρμογών της Μικροβιολογίας.