Ο Μουσακάς είναι το συνώνυμο της Ελληνική Κουζίνας. Στην μεγάλη κουζίνας της Paliria σοτάρουμε τις πατάτες και τις μελιτζάνες και τα απλώνουμε σε στρώσεις με το χέρι. Από πάνω προσθέτουμε ελαφρώς καρυκευμένο κιμά και για να ολοκληρωθεί το υπέροχο αυτό πιάτο προσθέτουμε ακαταμάχητη κρεμώδη μπεσαμέλ και τριμμένο κεφαλοτύρι.