PORT VINTAGE 2007 W-J GRAHAM'S 750ML

Ένα από τα κορυφαία Vintage Port 2007 που συνδυάζει τη δύναμη με τη φινέτσα σε απόλυτη ισορροπία. Βαθύ πορφυρό, οπάκ με έντονες μώβ ανταύγειες. Στη μύτη είναι έντονο με πυκνά αρώματα μαύρων φρούτων όπως κεράσι και φρούτα του δάσους σε συνδυασμό με ανθικά αρώματα όπως η βιολέτα και βοτανικά όπως ο ευκάλυπτος. Στο στόμα είναι γλυκό, με πλούσιο σώμα, στρογγυλό και βελούδινο λόγω των ώριμων τανινών. Η επίγευση πλημμυρίζει απο φρούτο που συμπληρώνεται με γλυκά μπαχαρικά όπως γλυκόριζα και καρφί τριαντάφυλλο με λεπτές νότες καφέ και σοκολάτας. Συνοδεύει ιδανικά επιδόρπια σοκολάτας. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16°C Κεχριμπαρένιο χρώμα με εκπληκτική μύτη ώριμων και ζαχαρωμένων φρούτων. Στο στόμα είναι πλούσιο και συμπυκνωμένο, με αρώματα σταφίδας και μεγάλη επίγευση.Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cao, Tinta Roriz, Tinta BarrocaΓλυκόΟίνος ερυθρός20%Ιδανικά επιδόρπια σοκολάτας16°CΕπιδέχεται παλαίωση για ακόμα 25-30 χρόνια και απολαύσετε το μέχρι και το 2050750mlΟ τρύγος ξεκίνησε με οψιμότητα 10 ημερών από τον ιστορικό μέσο όρο, λόγω των εξαιρετικών καιρικών συνθηκών που επικράτησαν τον Αύγουστο και τον Σεπτέμβριο. Όπως πάντα η καρδιά των Vintage Port Graham's είναι η Quinta dos Malvedos σε ποσοστό περίπου 50%, το υπόλοιπο προέρχεται απο την καινούργια Quinta do Tua με ποσοστό 38% και το υπόλοιπο 12% από τις Quinta das Lages, Vila Velha και Vale de Melhadas.Κυρίως στη Quinta dos Malvedos με τις περίφημες μηχανικές "Lagares" που προσομειώνουν τον παραδοσιακό τρόπο "πατήματος" των σταφυλιών. Στη συνέχεια ξεκινάει η ζύμωση και η εκχύλιση, όπου στο μέσο της διακόπτεται με την προσθήκη καθαρής αλκοόλης για να παραμείνει το κρασί γλυκό αλλά και με αρκετή ποσότητα τανινών για ισορροπία, χωρίς να χαθεί το πρωτογενές φρούτο των ποικιλιών. Στη συνέχεια παραμένει στα βαρέλια για 1,5 χρόνο και έπειτα εμφιαλώνεται.W.-J. Graham'sΠορτογαλία