ΣΑΜΠΑΝΙΑ LOUIS ROEDERER BRUT NATURE 2015 ΛΕΥΚΗ 750 ML

Η Brut Nature είναι μια χρονολογημένη σαμπάνια του οίκου, που έχει όμως μερικά σπάνια χαρακτηριστικά. Έτσι, είναι η πρώτη νέα ετικέτα που δημιουργεί ο οίκος μετά την δεκαετία του 1970, όταν δημιούργησε την Cristal Rose. Είναι ένα κρασί φτιαγμένο αποκλειστικά από σταφύλια βιοδυναμικής καλλιέργειας (όπως πια και η Cristal Rose), αλλά και η μόνη Roederer που δεν έχει προσθήκη dosage, άρα την απολαμβάνουμε όπως είναι: "φυσική" – για αυτό και ονομάστηκε Nature. Τέλος, το λαμπερό μυαλό του ιδιοκτήτη Frederic Rouzaud συνεργάστηκε με ένα άλλο κορυφαίο ταλέντο για την δημιουργία αυτού του κρασιού, τον "μύθο" Philippe Starck. Μάλιστα, ο Starck δεν είχε να κάνει μόνο με τον σχεδιασμό της φιάλης, αλλά συμμετείχε και στην παραγωγική διαδικασία! Σίγουρα δεν χρειάζεστε εμάς να σας το πούμε, αλλά επιτρέψτε μας να σας θυμίσουμε ότι, γενικά, η ζωή είναι άδικη. Φανταστείτε να είστε μέλος της οικογένειας Rouzaud - μια από τις πιο σημαντικές οικογένειες στο παγκόσμιο στερέωμα του κρασιού. Φανταστείτε να έχετε στα χέρια σας την Σαμπάνια Louis Roederer, ένα μυθικό σπίτι, που εδώ και πάνω από 200 χρόνια κάνει τους γείτονες να πρασινίζουν από την ζήλια τους. Φανταστείτε να έχετε στην περιοχή της Καμπανίας 2000 ιδιόκτητα στρέμματα (και σε περίπτωση που αναρωτιέστε, κάθε ένα από αυτά μπορεί άνετα να πουληθεί, κομπιουτεράκια ανά χείρας παρακαλώ, προς την τιμή-ευκαιρία των 100000 ευρώ). Να δίνετε ψυχή και σώμα για να έχετε ίσως την πιο φίνα απλή Non-Vintage όλης της Σαμπάνιας, και σίγουρα μερικές συγκλονιστικές Vintage και Vintage Rose. Και, μετά από όλα αυτά, για ποιο πράγμα να σε γνωρίζει όλος ο πλανήτης; Μα για ελάχιστα μπουκάλια Cristal που κυκλοφορούν κάθε χρόνο... Είναι απλά άδικο... Μην το παίρνετε στραβά... Σίγουρα η Cristal είναι ένα μοναδικό προϊόν. Αυτό μπορεί να αποδειχθεί μόνο και μόνο από το γεγονός ότι στους θερμούς οπαδούς της συνυπάρχουν αρμονικά ράπερ, celebrities κάθε κλάδου αλλά και μερικοί από τους πιο σοφιστικέ και δύσκολους οινόφιλους του κόσμου. Αλλά η Champagne Louis Roederer (CLR) είναι πολλά παραπάνω από μονάχα η Cristal... Κίτρινη απόχρωση με αστραφτερές ανταύγειες και ομοιόμορφη ροή ζωηρών φυσαλίδων. Στη μύτη το μπουκέτο αρωμάτων είναι καθαρό, κομψό, πλούσιο και συμπυκνωμένο. Νότες ώριμων φρούτων με εξαιρετική φινέτσα: λεπτή φλούδα εσπεριδοειδών (λεμόνι, πορτοκάλι) και βανίλια μαζί με πιο ζεστές νότες ψημένου μήλου και τάρτας που σταδιακά δίνουν τη θέση τους σε αρώματα μαντολάτου. Ο ουρανίσκος προσφέρει μια έντονη και μοναδική αντίθεση: είναι πολύ εκφραστικός χάρη στην ζουμερή, σχεδόν αισθησιακή υφή των αργιλωδών εδαφών του cru Cumieres στην ηλιόλουστη χρονιά του 2015, και ταυτόχρονα μινιμάλ λόγω του καθαρού, φρέσκου μεταλλικού χαρακτήραπου συνδέεται με το μηδενική δόση σακχάρων. Τα ώριμα εσπεριδοειδή συνδυάζονται με ζεστές νότες πέτρας τονίζοντας περαιτέρω τη λαχταριστή αίσθηση umami. Η επίγευση είναι ανάλαφρη και αιθέρια.Οίνος Αφρώδης Λευκός, AOC ChampagneΞηρόΜπορεί να παλαιωθεί για 10-15 έτη στη φιάλη.46% Chardonnay, 37% Pinot noir, 17% MeunierΤα σταφύλια προέρχονται από τον αμπελώνα La Riviere στο cru Cumieres.23% κρασιού ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια. Χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση, χωρίς προσθήκη σακχάρων.750 ml2015Champagne Louis RoedererReims, Champagne, Γαλλία