Ποιά είναι η αποστολή των βιταμινών, των ιχνοστοιχείων, των αντιοξειδωτικών, των ωμέγα λιπαρών και άλλων θρεπτικών ουσιών για τα οποία καθημερινά ακούμε οτι είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία μας; Τα ερωτήματα αυτά απάντα το βιβλίο αυτό με στόχο να δώσει στον αναγνώστη τη δυνατότητα, μόνος του, να αναβαθμίσει την ποιότητα της ζωής του.