ΤΑ ΚΡΕΑΤΟΣΚΕΥΑΣΜΑΤΑ

(...) Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σε όλους όσοι ασχολούνται με τον σημαντικό αυτό κλάδο της παραγωγής τροφίμων. Στο επιστημονικό προσωπικό και τους φοιτητές των Πανεπιστημιακών Σχολών και των Τεχνολογικών Ιδρυμάτων της χώρας (Κτηνιατρικές, Γεωπονικές Σχολές, Σχολές Χημικών και Χημικών Μηχανικών, Σχολές Επιστημών Υγείας και Διατροφής). Ακόμα, απευθύνεται στο επιστημονικό προσωπικό Δημόσιων Υπηρεσιών που έχουν σχέση με τα τρόφιμα (ΕΦΕΤ, Υπηρεσίες Γενικού Χημείου του Κράτους, Κτηνιατρικές Υπηρεσίες, Τελωνειακές Υπηρεσίες, Ερευνητικά Ιδρύματα). Τα επιστημονικά στελέχη των βιομηχανιών και βιοτεχνιών που ασχολούνται με την παραγωγή κρεατοσκευασμάτων, θα βρουν πολύτιμες πληροφορίες και θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση θεμάτων και προβλημάτων της καθημερινότητας καθώς και στην προσπάθειά τους για την ποιοτική βελτίωση των προϊόντων τους.