ΘΡΕΠΤΙΚΑ ΥΠΟΣΤΡΩΜΑΤΑ ΚΑΙ ΜΕΤΑΒΟΛΙΣΜΟΣ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ

Πρόκειται για ένα σύγγραμμα, το οποίο λείπει από την ελληνική βιβλιογραφία, καθώς δεν υπάρχουν άλλα αντίστοιχα βιβλία με το συγκεκριμένο γνωστικό αντικείμενο. Ακόμη και στο εξωτερικό όμως τα βιβλία που πραγματεύονται με λεπτομέρεια τα θρεπτικά υποστρώματα και την καλλιέργεια των μικροοργανισμών είναι ελάχιστα. Κατά τη συγγραφή του βιβλίου αυτού, δόθηκε ιδιαίτερη έμφαση στη βιοχημεία που διέπει τις διάφορες αντιδράσεις των μικροοργανισμών, κατά την ανάπτυξή τους στα θρεπτικά υποστρώματα. Ταυτόχρονα όμως καταβλήθηκε προσπάθεια, έτσι ώστε τα διάφορα στοιχεία να παρουσιάζονται με τρόπο κατανοητό και εύκολα αναγνώσιμο. Το συγκεκριμένο σύγγραμμα απευθύνεται κατά βάση στους φοιτητές του Τμήματος Ιατρικών Εργαστηρίων των Α.Τ.Ε.Ι. της χώρας. Εντούτοις, μπορεί να φανεί ιδιαίτερα χρήσιμο σε ειδικούς και ειδικευόμενους Ιατρούς Βιοπαθολόγους, Βιολόγους, Βιοχημικούς, Χημικούς, Τεχνολόγους Τροφίμων, καθώς και σε οποιονδήποτε άλλο ερευνητή, ο οποίος θέλει να ασχοληθεί με τη βιοχημεία και την καλλιέργεια των μικροοργανισμών.