ΤΟ ΜΕΛΙ

H ΓΛΥΚΙΑ ΠΛΕΥΡΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ Στους αρχαίους πολιτισμούς το μέλι υπήρξε φάρμακο, τρόφιμο, δυναμωτικό, θυσιαστήρια προσφορά και πολύτιμη τροφή για τους ταξιδιώτες.Στο Μεσαίωνα θεωρούνταν τόσο πολύτιμο όσο και το αλάτι.Στη σημερινή εποχή, το μέλι αποτελεί ένα προϊόν wellness με όλη τη σημασία της λέξης καθώς διαθέτει πολυάριθμα βιοενεργητικά συστατικά που ενισχύουν την υγεία μας και μας χαρίζουν ενέργεια.Η σύγχρονη επιστήμη δεν παύει να ερευνά τη δράση των ουσιών αυτών στο μεταβολισμό και τη φυσική κατάσταση του ανθ΄ρωπου και οι νέες πληροφορίες δεν παύουν να μας εκπλήσουν. Το βιβλίο αυτό περιέχει πολλές συμβουλές επεξεργασίας μελιού, γευστικότατες συνταγές καθώς και απαντήσεις στα βασικότερα ερωτήματα σχετικά με τις ιδιότητες και το χαρακτήρα του μελιού. Η ειδική στο μέλι ,διατροφολόγος Renate Frank,εργάζεται επίσης και ως σύμβουλος μελισσοκόμων και παραγωγών, όσον αφορά σε ζητήματα θρεπτικών και θεραπευτικών ιδιοτήτων του προϊόντος.Απαραίτητο για κάθε μελισσοκόμο αλλά και για όσους επιθυμούν να εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους.