ΤΣΙΠΟΥΡΟ ΣΥΛΛΕΚΤΙΚΟ ΚΑΤΣΑΡΟΣ ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ 200 ML

Ανίκητη η μοίρα, το έστειλε πίσω εκεί που ανήκει. Ένα άδειο μπουκάλι 110 ετών της Οικογένειας Κατσάρου, γεμάτο με τη δόξα και την περιπέτεια της ιστορίας του, βρέθηκε σε καπηλειό της Θεσσαλονίκης και γύρισε κοντά μας. Με μεγάλη χαρά το τιμήσαμε βάζοντάς το και πάλι στον προορισμό του. Να δείχνει με τον τρόπο του την ιστορία και την αξία των αποσταγμάτων Κατσάρος. Το τσίπουρο Κατσάρος (και όχι Κατσαρός) παράγεται αποκλειστικά από επιλεγμένους φλοιούς σταφυλιών της ποικιλίας Μοσχάτο Τυρνάβου . Τσίπουρο με γλυκάνισο Η δύσκολη ώρα που ο άμβυκας πρέπει να κάνει τη δουλειά του και ο αποσταγματοποιός να βάλει την ψυχή του, έφτασε. Πρέπει να βρει τη στιγμή της απόλυτης αρμονίας του αποστάγματος και να κρατήσει μόνο αυτή, την καρδιά του. Το απόσταγμα πρέπει να γεμίσει από τη φλογερή φρεσκάδα του γλυκάνισου και να δέσει με το γευστικό πλούτο του σταφυλιού Μοσχάτο Τυρνάβου. Να γίνει κρυστάλλινο και να έχει μέσα του εικόνες ευτυχίας. Τα στέμφυλα αποθηκεύονται σε ειδικές δεξαμενές και περνούν διπλή απόσταξη και διπλό φιλτράρισμα , για να δώσουν ένα καθαρό απόσταγμα με λεπτό άρωμα κι μεστή γεύση. Πρόκειται για ένα μυστικό χαρμάνι σπόρων και βοτάνων που μας δίνουν το ξεχωριστό αυτό προϊόν. ... με ένα ποτηράκι τσίπουρο και ένα λουκούμι..για να χαλαρώσει η ψυχή και να γλυκάνει η κούραση. Με ένα καθάριο βλέμμα για να νιώσεις ευπρόσδεκτος. Έτσι σε υποδέχονται οι μοναχοί στο 'Αγιον Όρος. Από το Βυζάντιο ακόμη, οι μοναχοί του Αγίου Όρους και των Μετεώρων, ήξεραν να φτιάχνουν το τσίπουρο και να το πίνουν. Αυτοί φρόντισαν να κρατήσουν την αλχημεία της απόσταξης και να μας δώσουν απλόχερα την τέχνη του τσίπουρου.Μόνο ντόπιο, μυρωδάτο σταφύλι Μοσχάτο Τυρνάβου θα πάρει το δρόμο για το αποστακτήριο μας. Αυτό είναι λοιπόν το μυστικό μας και το τσίπουρό μας, μονοποικιλιακό. Eίναι ο μαγικός δεσμός που ενώνει τους αμπελώνες και τα αποστάγματά μας με τον τόπο και κρατά την Οικογένεια Κατσάρου εδώ στον Τύρναβο, δύο αιώνες τώρα. Όλες οι αισθήσεις σου καλούνται να το κρίνουν. Το κοιτάζεις στο φως και είναι κρυστάλλινο και διαυγές. Το μυρίζεις και νιώθεις τα αρώματά του. Το κρατάς στο στόμα και αισθάνεσαι τη μαγεία της απόσταξης, που μάζεψε όλα τα λιθαράκια που βρήκε στο δρόμο της και τα έκανε γεύση. Έτσι απολαμβάνεις το Τσίπουρο Κατσάρος.Απόσταγμα Στεμφύλων Σταφυλής, Με Γλυκάνισο42%8-10-deg;C200 mlΚαταναλώνεται μόνο του, συνοδεύει μεζέδες και finger food αλλά αποτελεί και βάση για εμπνευσμένα cocktails. Ο κλασικός τρόπος κατανάλωσης του τσίπουρου είναι με την προσθήκη δροσερού νερού και λίγου πάγου, συνοδεία απολαυστικών μεσογειακών μεζέδων.