Τυρί Κοπανιστή Π.Ο.Π. Σύρου Οικογένεια Ρούσου (250g)

Η Τυροσυρα Τυροκομική όπως μαρτυρά το όνομα της βρίσκεται στη μαγευτική Σύρο. Η οικογένεια Ρούσσου δεν είναι μια οικογένεια με παράδοση στην τυροκομία, είναι όμως μια οικογένεια που λατρεύει τον τόπο και τα προιόντα του και αποφάσισε να διασώσει τις παραδοσιακές συνταγές και μεθόδους τυροκόμησης, ενισχύοντας την αγελαδοτροφία του νησιού και επενδύοντας σε ανθρώπους που χάρη σε αυτούς το περίφημο Σαν Μιχάλη έγινε το πιο ιδιαίτερο ΠΟΠ τυρί. Προερχόμενα από καθαρό πάθος και αγάπη τα προιόντα τους φτιαγμένα κυρίως από αγελαδινό γάλα εκπλήσσουν γευστικά και συναγωνίζονται μερικά από τα καλύτερα του κόσμου. Σαν Μιχάλη, Κοπανιστή και Φραγκοσυριανή η περίφημη παλαιωμενη χρυσαφένια γραβιέρα τους είναι η ναυαρχίδα τους. Το ιδιαίτερα αρωματικό γάλα του Αιγαίου που αλλάζει από τόπο σε τόπο σύμφωνα με την χλωρίδα του κάθε νησιού παίζει σίγουρα σημαντικό ρόλο στις ιδιαίτερες γεύσεις. Η Τυροσύρα είναι μια μικρή μονάδα με περιορισμένη παραγωγή την οποία απορροφούμε για όλη την Ελλάδα. Αν δεν είστε λοιπόν τόσοο τυχεροί για να ταξιδέψετε μέχρι τη Σύρο εμείς έχουμε αναλάβει να τη φέρουμε σε εσάς