ΚΡΑΣΙ PIETRADONICE CASANOVA DI NERI 2019 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML

Το φαινόμενο των Super Tuscans στο Montalcino δεν είναι τόσο έντονο όσο στο Chianti ή, κατ’ εξοχήν, στο Bolgheri. Όμως, οι Neri αποφάσισαν να πειραματιστούν με το στυλ, βάζοντας 50% Cabernet Sauvignon σε ένα εξαιρετικό Sangiovese. Έτσι γεννήθηκε το Pietradonice, ένα κρασί που είναι πιο κοντά στην στόφα ενός Brunello, παρά ενός Bordeaux. Αξίζει να το πιείτε τουλάχιστον μια πενταετία μετά τον τρύγο. Βαθύ πορφυρό χρώμα, με πολύπλοκα αρώματα αγριοκερασιών, βατόμουρου. Ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για 18 μήνες με αποτέλεσμα υπέροχος συνδυασμός άγριων κόκκινων φρούτων με νότες ξύλου.Cabernet SauvignonΞηρός15%16 - 18-deg;C750 ml2010MontalcinoΤο κτήμα Casanova di Neri ξεκίνησε το 1971 από τον Giovanni Neri. Σήμερα υπάρχουν στην κατοχή του κτήματος 36 εκτάρια γης σε 4 διαφορετικές κοινότητες.Η ζύμωση διαρκεί περίπου 15 ημέρες για το cabernet sauvignon και 23 για το sangiovese. H ωρίμανση γίνεται σε δρύινα βαρέλια για 18 μήνες. Ο τρύγος ξεκινάει τέλη Σεπτεμβρίου για το cabernet και αρχές Οκτωβρίου για το sangiovese. H εμφιάλωση γίνεται σχεδόν 2 χρόνια μετά με συνολική παραγωγή περίπου 9.000 μπουκάλια.