ΚΡΑΣΙ TAYLORS PASS PINOT NOIR 2019 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML

Αυτό το κρασί είναι μια έκδοση single vineyard από τον αμπελώνα Taylors Pass, που επιδεικνύει ένα έντονο μπουκέτο ώριμων, ζουμερών μαύρων και μπλε μούρων με νότες μαγειρικών μπαχαριών. Ένα αρμονικό σώμα στο στόμα με νότες γλυκόριζας, μαύρα κεράσια, διακριτικά αποξηραμένα βότανα. Κλείνει με στρογγυλεμένες, βελούδινες τανίνες. Σε μια χώρα όπως η Νέα Ζηλανδία, που η παραγωγή κρασιού ελέγχεται σε επίπεδο 60% και πάνω από πολυεθνικές ή εταιρείες ξένων συμφερόντων, το να είσαι το μεγαλύτερο οικογενειακό οινοποιείο και ταυτόχρονα ο πιο βραβευμένος οινοπαραγωγός είναι σίγουρα κάτι σπουδαίο. Η Villa Maria δίνει μαθήματα συνέπειας, με κρασιά που πάντα προσφέρουν πολύ υψηλότερη ποιότητα από ότι πληρώνεις. Αν κάνεις τα κρασιά που πρέπει, δεν υπάρχει λόγος να μην τα αφήνεις αυτά να κάνουν το παιγνίδι. Όπως μας λέει και ο Tom Stevenson: "η Villa Maria είναι, σε συνολικό επίπεδο, ο καλύτερος παραγωγός της Νέας Ζηλανδίας". Έντονο μπουκέτο ώριμων, ζουμερών μαύρων και μπλε μούρων με νότες μαγειρικών μπαχαριών. Ένα αρμονικό σώμα στο στόμα με νότες γλυκόριζας, μαύρα κεράσια, διακριτικά αποξηραμένα βότανα. Κλείνει με στρογγυλεμένες, βελούδινες τανίνες.Οίνος Ερυθρός, Wine of New ZealandΞηρό12.5Γαλοπούλα, αρνί, πάπια ή σαλάτες με παντζάρι, μάραθο και φέτα.100% Pinot NoirΟ αμπελώνας Taylors Pass στέκεται στη βόρεια όχθη του ποταμού Awatere, τρέχει από την ανατολική ως τη δυτική πλευρά της κοιλάδας του ποταμού και φτάνει ως τον κόλπο Clifford στον Ειρηνικό ωκεανό. Ο αμπελώνας είναι θερμός και προστατεύεται από τους δροσερούς νατιάδες που έρχονται από τα βουνά προς την κοιλάδα.Τα σταφύλια μαζεύονται με μεγάλη προσοχή, ακολουθεί πνευματική πίεση με το 12% του χυμού να έρχεται σε επαφή με το φλοιό των σταφυλιών για να προσδώσει το τροπικό και πιπεράτο άρωμα. Ακολουθεί και κρύα ζύμωση που οδηγεί σε αρώματα που ενισχύουν τη φρεσκάδα του κρασιού. Αφού οριστικοποιηθεί το τελικό μείγμα ακολουθεί ελαφριά διήθηση και εμφιαλώνεται.Stelvin750 ml2019Villa MariaMarlborough, South Island, Νέα Ζηλανδία