ΑΦΡΩΔΗΣ ΟΙΝΟΣ ANGELO NEGRO MARIA ELISA ROSE NEBBIOLO D'ALBA DOC EXTRA BRUT ΡΟΖΕ 750ML

Ένα φρέσκο και κομψό αφρώδες, που ξεκίνησε το ταξίδι του το 2004, αφιερωμένοι τη σύζυγο του Giovanni Negro, τη Maria Elisa. Είναι ένας οίνος με διακριτή φρεσκάδα, που φέρει ακέραια τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας Nebbiolo, με ενισχυμένες τις νότες φρούτων και μπαχαρικών. Το απαλό ροζ χρώμα, θυμίζει το δέρμα του κρεμμυδιού. Στη μύτη φρέσκες, αρωματικές νότες κόκκινων φρούτων. Έντονη γεύση, δυναμικά όξινη, με μια πλατιά επίγευση. Κλείνει με νότες πιπεριού. Ο οίκος Angelo Negro e Figli από το 1670 καλλιεργεί αμπέλια στους λόφους του Roero, και μεταφράζει το δυναμικό αυτής της γωνιάς του Piedmont, αφιερώνονας τους οίνους σε κορυφαίες τοπικές ποικιλίες, ενισχύοντας την ταυτότητά τους. Το πάθος που δίνει ενέργεια στην παραγωγή και η σχέση αγάπης και σεβασμού με την περιοχή είναι βαθιά ριζωμένα στο παρελθόν. Πρόκειται για μια ιστορική οικογένεια, περήφανη για τις ρίζες της, για τους δεσμούς της με την περιοχή αλλά και για την κυριότητα μιας πολύτιμης κληρονομιάς γνώσης και παραδόσεων. NebbioloΟίνος Αφρώδης Ροζέ, DOCΓλυκό5-6oCΑποθήκευση φιαλών σε οριζόντια θέση για 5-6 χρόνια.Οι αμπελώνες του Roero βρίσκονται σε υψόμετρο 280-320 μέτρων πάνω από το επιπεδο της θάλασσας με προσανατολισμό βόρειο-βορειοδυτικό. Τα εδάφη είναι αμμώδη και ασβεστώδη και καλλιεργούνται με το σύστημα Guyot. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι στα τέλη Αυγούστου-αρχές Σεπτεμβρίου.Απαλό πάτημα σε χαμηλή θερμοκρασία. Ωρίμαση 6 μηνών σε ζυμομύκητες με ανάδευση. Παλαίωση 40 μηνών στις οινολάσπες.750 mlAngelo Negro e figliRoero, Ιταλία