ΑΦΡΩΔΗΣ ΟΙΝΟΣ ANGELO NEGRO "GIOVANNI" ROERO ARNEIS DOCG ΛΕΥΚΟΣ 750ML

Δημιουργήθηκε το 1985 ως φόρος τιμής στον Giovanni Negro, πρωτοπόρο του dry Arneis. Παράγεται με την κλασική μέθοδο, που ιστορικά δίνει εξαιρετικής ποιότητας αφρώδη, που δεν σταματούν να εκπλήσσουν, σοδειά με τη σοδειά. Υποκίτρινη απόχρωση με πράσινες αντανακλάσεις. Έντονο άρωμα με φρέσκες νότες λευκών λουλουδιών και αχλαδιού. Στον ουρανίσκο έχουμε μια αποφασιστική, κρεμώδη είσοδο, που συνεχίζει σε θαυμάσια οξύτητα και κλείνει με ευχάριστη, επίμονη επίγευση. Ο οίκος Angelo Negro e Figli από το 1670 καλλιεργεί αμπέλια στους λόφους του Roero, και μεταφράζει το δυναμικό αυτής της γωνιάς του Piedmont, αφιερώνονας τους οίνους σε κορυφαίες τοπικές ποικιλίες, ενισχύοντας την ταυτότητά τους. Το πάθος που δίνει ενέργεια στην παραγωγή και η σχέση αγάπης και σεβασμού με την περιοχή είναι βαθιά ριζωμένα στο παρελθόν. Πρόκειται για μια ιστορική οικογένεια, περήφανη για τις ρίζες της, για τους δεσμούς της με την περιοχή αλλά και για την κυριότητα μιας πολύτιμης κληρονομιάς γνώσης και παραδόσεων. ArneisΟίνος Αφρώδης Λευκός, DOCGΞηρό8-10oCΑποθήκευση φιαλών σε οριζόντια θέση για 5-6 χρόνια.Οι αμπελώνες του Roero βρίσκονται σε υψόμετρο 280-320 μέτρων πάνω από το επιπεδο της θάλασσας με προσανατολισμό βόρειο-βορειοδυτικό. Τα εδάφη είναι αμμώδη και ασβεστώδη και καλλιεργούνται με το σύστημα Guyot. Η συγκομιδή γίνεται με το χέρι στα τέλη Αυγούστου-αρχές Σεπτεμβρίου.Απαλό πάτημα ολόκληρων των σταφυλιών. Ωρίμαση 6 μηνών σε ζυμομύκητες με ανάδευση. Ωρίμαση 59 μηνών στις οινολάσπες.750 mlAngelo Negro e figliRoero, Ιταλία